jueves, 30 de enero de 2014

GUISO EXPRÉS DE GARBANZOS CON VERDURA

"Guiso exprés de garbanzos con verduras"

¡Un rico guiso de garbanzos con verdura en tiempo récord!

INGREDIENTES para 4 personas:                                                                                                
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacin
  • 1 hoja de laurel
  • aceite
  • sal y pimienta
  • 1 pastilla de caldo de verduras(opcional)


PREPARACIÓN:
  • Ponemos los garbanzos en un colador y los lavamos muy bien. Dejamos escurrir.
  • Echamos un poquito de aceite en una cazuela y salteamos el ajo y la cebolla picados pequeñito. Añadimos la zanahoria en rodajitas finas, dejamos que se haga un poco y echamos el calabacín cortado en trozos y el laurel.
  • Rehogamos todo el conjunto, añadimos los garbanzos, sal, pimienta y un vaso bien lleno de agua: dejamos cocer a fuego bajo hasta que se reduzca casi todo el liquido (unos 10-12 minutos).
Después de una semana en la que la gripe me ha tenido derrotada por completo hoy toca un plato exprés y así me acurruco un rato en mi sillón bien tapada con la manta: ¡¡Brrrrr, no recuerdo haber tenido tanta fiebre nunca!!
Si nos gusta mas caldoso podemos añadir mas agua; a mi me gusta con poco caldo porque coge mas cuerpo y está muy sabroso.
Este es uno de esos platos para salir del apuro rápidamente y que queda realmente rico; además, le podemos añadir cualquier verdura que tengamos en la nevera y lo tenemos listo en nada.
Por supuesto que este guiso lo podemos hacer de la manera tradicional, poniendo los garbanzos a remojo el día anterior, pero ya dejaría de ser exprés, jeje.

¡¡Buen fin de semana y cuidado con los virus que vienen atacando fuerte!!

15 comentarios:

  1. Me llevo tu receta, y ademas express...me encanta, ya que los garbanzos son mis legumbres favoritas. Bstos.

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  2. ummm, tan sencillo como riquisimo

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  3. Me encanta tu guiso. Yo siempre hago los garbanzos así, con verduritas, ligeros y sabrosos y muy muy sanos.

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  4. una riquira de receta!! sencilla pero de lo mas rico, me pongo a la mesa con una cazuelita asi y me la relamo...bessss

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  5. tan rapido y tan rico, me lo llevo¡¡¡, besos

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  6. Con ese guiso calentito seguro que le darás batalla a los virus.
    Besoss

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  7. Que bueno que te ha quedado :)
    Un saludito

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  8. Hola bonita!
    Qué guiso tan rico y además rapidito, es que yo no puedo pedir nada más, es perfecto!
    Con éste frío apetece muchísimo!
    Un besito enorme y feliz fin de semana

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  9. Mmmh deliciosa esta receta amiga mia!! Que gusto, que sabor!

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  10. Estupendo!!! Siempre va bien estas recetas, hay días que no tenemos tiempo ni ganas de estar muchas horas en la cocina, así que este guiso viene fenomenal, se ve muy rica!!!
    Besos
    Cocinando con Montse

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  11. Que ricura y que sencillo, gracias cielo

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  12. Que sencilla y qué rica forma de poner un plato de legumbre en nuestra mesa!!!
    Y sin añadir más calorías de la cuenta;)
    Un besito y feliz semana:)

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  13. Mmmm, que bueno! me encantan estos guisos , sencillos y ricos!

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  14. Me gusta mucho este plato, además de ser rápido y sencillo, me parece muy sano! Más que completo!! Tomo nota, besitos

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  15. Exprés, sano y muy bueno! Un beso, Romo.

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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