jueves, 13 de febrero de 2014

POLLO CON ALMENDRAS

"Pollo con almendras"

Pollo con almendras

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 2 pechugas de pollo (ó solomillos de pollo)
  • un buen puñado de almendras peladas
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cayenas
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • perejil 
  • pimienta
  • zumo de 1/2 limón
  • aceite y sal 


PREPARACIÓN:
  • Para preparar esta receta de pollo con almendras tenemos que poner el pollo, en trozos, a macerar durante 20 minutos con la cebolla en trozos, el perejil, el zumo de limón, sal y pimienta.
  • Mientras, troceamos un poco las almendras (sin deshacerlas) y las salteamos ligeramente en una sartén sin nada de aceite. Reservamos.
  • Una vez macerada la mezcla de carne, la salteamos en un wok o sartén con un poco de aceite durante 4 minutos.
  • Añadimos la cayena, las almendras tostadas, la salsa de soja y el azúcar. Salteamos todo junto sin parar de remover durante 4-5 minutos mas.
  • Quitamos la cayena y servimos.
Como guarnición podemos poner unos fideos de arroz o unos moldecitos de arroz blanco pero sólo también está delicioso.
Este pollo queda muy jugoso y contrasta con el crujiente de las almendras y el punto picante de la cayena.

¡¡Buenísimo!!

14 comentarios:

  1. En casa nos encanta, yo lo hago parecido.
    Se ve muy jugoso.
    Un bsss

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  2. una receta muy rica ! el pollo queda muy jugoso
    bs

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  3. me encanta esta receta, me la guardo.

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  4. Me ha gustado. Esta receta me la apunto, que la tengo que hacer, y ya te contaré.
    Saludos

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  5. Oh, Romo, qué rico pollo, las almendras le quedan estupendamente, me la apunto en éste momento, qué ganas de probarlo!
    Un besito y feliz fin de semana

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  6. Como en casi todas la casas (eso creo), el pollo es algo que comemos muy amenudo, por eso me encanta probar formas nuevas de cocinarlo, asique, me llevo esta recetita para ponerla en práctica enseguida.
    Besitos.

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  7. Tomo nota de esta receta de pollo, a mi hijo es casi la única carne que le gusta y a veces me aburro de hacerselo igual. Este pollo con almendras tiene que estar delicioso, las fotos lo dicen todo.
    Besos maricacharros.

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  8. Muy rico!! esta cae seguro..., te ha quedado, que sólo con mirar alimenta..
    bss

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  9. Que sabroso y rico te ha quedado este polli, con esas almendras tiene que ser toda una delicia. Mil besicos

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  10. Te ha quedado un plato de categoria, qué delicia!! Un abrazo, Clara

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  11. Otra que te copio, porque el pollo me encanta, y preparado así tiene que estar buenísimo. Me gusta mucho esta receta.
    Un besote.

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  12. Me gusta la idea de poner salsa de soja, así que me la apunto. Bstos.

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  13. Está claro aquí hay que venir después de comer.... Munnnn

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

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