lunes, 15 de febrero de 2016

CREMA DE VERDURAS AL CURRY

"Crema de verduras al curry"

Con esta receta de crema de verduras al curry vamos a darle un toque exótico a un plato básico de nuestra cocina. ¡No te la pierdas, está deliciosa!

Receta de crema de verduras al curry


Ingredientes para 6 personas:

  • 4 patatas medianas
  • 2 puerros
  • 3 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 punta de jamón
  • 1 cucharada rasa de curry
  • aceite y sal



Preparación:

  • Pelamos todas las verduras, menos el calabacín, las lavamos y troceamos.
  • En la olla exprés ponemos un chorrito de aceite y salteamos el puerro hasta que esté pochado, añadimos el resto de verduras y salteamos un par de minutos dando vueltas de vez en cuando.
  • Cubrimos con 2 litros de agua y añadimos la punta de jamón y la sal. Cerramos la olla y lo dejamos al fuego unos 15 minutos desde que da vueltas la válvula (en olla rápida menos tiempo aún y en cazuela normal unos 40 minutos)
  • Cuando ha salido todo el vapor, destapamos , retiramos un poco de caldo y lo reservamos. También retiramos la punta de jamón. 
  • Trituramos las verduras y, si hace falta, le añadimos un poco del caldo que habíamos reservado hasta que tenga la consistencia que queremos.
  • Freímos unas rebanadas de pan cortado en cuadritos para acompañar nuestra crema.

Te cuento:

Casi nunca hago la crema de verduras igual, suelo echar verduras a ojo según lo que tenga en la nevera y procuro poner algo mas de liquido, así tengo siempre algo de caldo de verdura para otras preparaciones

Si te gustan las cremas o purés, como a mí, te puede interesar esta otra Crema de verduras o esta Crema de calabaza, las dos están buenísimas y en estos días de frío sientan de lujo ¿verdad?

Me gusta acompañar este tipo de platos con unos picatostes, le dan un puntito crujiente muy rico.

¿Tu también eres de cremas o prefieres las verduras sin triturar?

¿Te ha gustado esta receta? Si es así, recuerda que puedes compartirla en tus redes sociales.

Te espero el jueves con una nueva receta. ¡Buena semana!

                                                        Paquita

7 comentarios:

  1. Ummmmm......que crema más apetecible para este día tan frío¡¡¡¡
    Besitos¡¡¡

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  2. Paquita que crema ¡más rica! Y con esa puntita de jamón, y el aroma de curry debe ser para repetir plato. Me encanta. Besos, que pases una feliz semana.

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  3. Ummm, me encantan las cremas y esta la tengo que probar, besos

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  4. Las cremas de verduras me encantan, y si le pones un poquito de curry quedaría para chuparse los dedos guapa, madre de dios y con el frío que esta haciendo me comeria no un plato si no la cazuela entera, se ve deliciosa...Bess

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  5. Hayyyy que rico y que bien sienta por dios.Que platazo me comería ahora mismo ñan ñannn.Un besito y muy buenas noches

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  6. Sa l'air excellent cette crème sa donne faim, bisous

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  7. Pues voy a probar a ponerle ese toquecito de curry, porque me parece que tiene que quedar deliciosa la crema.
    Un besote.

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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