jueves, 10 de marzo de 2016

GAMBAS AL AJILLO

"Gambas al ajillo"

Hoy vamos a hacer gambas al ajillo, una receta muy popular tanto para ir de tapas como para prepararlas en casa como aperitivo; es una receta muy fácil y rápida que gusta a todo el mundo.

Gambas al ajillo. Receta tradicional


Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg. de gambas grandecitas
  • 4 dientes de ajo 
  • 2 cayena
  • perejil picado (opcional)
  • 8 cucharadas de aceite
  • sal


Preparación:

  • Pelamos las gambas y picamos los ajos pequeñito.
  • En una cazuela de barro (si puede ser) ponemos el aceite y las guindillas, encima ponemos las gambas peladas, espolvoreamos los ajos picados y rociamos un poquito de sal.
  • Llevamos al fuego durante 8-10 minutos moviendo la cazuela de cuando en cuando.
  • Podemos espolvorear un poco de perejil picado y servimos bien calientes.

Te cuento:

En muchas zonas de España, sobre todo en el centro y en el sur, uno de los aperitivos tradicionales son las gambas al ajillo. Es un lujo disfrutar una cervecita o un vermú con una ración de gambas, de calamares, de patatas bravas......Es algo muy nuestro ¿verdad?

Prepararlas en casa es bien sencillo y ya ves que no se necesitan apenas ingredientes, eso sí, si puedes conseguir unas gambas de calidad te quedará un aperitivo sublime. Otra opción, para hacer en casa, son los Gambones al horno que también son fáciles y muy rápidos y con la ventaja de que no dejamos olores en la cocina. 

¿Cual es tu aperitivo preferido?

Si te ha gustado esta receta recuerda que puedes compartirla en tus redes sociales.

Y ya sabes que puedes consultarme lo que quieras en los comentarios. ¡Buen fin de semana!


                                                        Paquita

7 comentarios:

  1. ¡¡¡Qué ricas!!!
    Paquita, mis hermanas tienen bares de tapas en Sevilla, y las gambas al ajillo, a pesar de llevar más de 30 años en la carta, siguen siendo la tapa estrella. Me encantan y siempre que voy cae una cazuelita como mínimo.
    Besos.

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  2. Que plato más sencillo y que sabroso, me encantan las gambas al ajillo. Me cenaba yo esa cazuelita de buena gana :)

    Besos

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  3. Hola Paquita!! te puedes creer que en casa nunca las hice, las comí hace unas semanas en un bar de tapas y me dije que tenia que prepararlas en casa y a un no lo hice, pero a esto le pongo yo remedio y no se me vuelve a olvidar, te han quedado maravillosas y si me pongo a ello vengo a por la receta, me han encantado guapa...Bess

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  4. Qué ricas, si es que unas gambitas siempre vienen de lujo. me encantan con una cervecita bien fresquita, un lujo. En casa nos gustan a todos , el problema es que siempre son pocas, jajajaj!! Te han quedado deliciosas, mil besos!!

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  5. Una receta rica y a la vez simple. Qué más se puede pedir!
    Besos Paqui

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  6. Me encantan, las hago como tu pero nunca pongo perejil.
    Besitos

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  7. Hola
    Antes de nada, muchas gracias por haberte pasado por mi blog después de unos meses de ausencia, te lo agradezco, a ver si sigo animada para publicar
    Espero que tú estés bien, si no recuerdo mal, tú habías pasado por un duro trance, si no es así, perdona la equivocación, y si fue así, espero y deseo que vaya todo muy bien
    Dicho ésto, me quedo maravillada con las recetas, como ésta, que son sencillas pero que dan un resultado estupendo, y que creo que todo el mundo ha hecho en alguna ocasión, quedan riquísimas
    Un besote

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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