Lomo en salsa de cebolla
INGREDIENTES para 4 personas:
- 1 pieza de lomo de cerdo (1kg aprox.)
- 2 cebollas grandes
- 3 hojas de laurel
- 1 vasito de vino (por ej. Montilla-Moriles)
- aceite, sal y pimienta
- 600 cc de agua
- 1 pastilla de caldo (opcional)
- Para hacer este lomo en salsa de cebolla, ponemos un poco de aceite en la olla exprés y doramos el trozo de lomo, que hemos salpimentado previamente. Sacamos y reservamos.
- En el mismo aceite sofreímos la cebolla, cortada en trozos, y las hojas de laurel. Cuando la cebolla esté dorada incorporamos el trozo de lomo, la pastilla de caldo, el vino y el agua.
- Cerramos la olla y dejamos hacer 25 minutos (en olla rápida, menos). Cuando haya perdido presión, abrimos la olla, damos la vuelta al trozo de lomo y lo dejamos 25 minutos mas.
- Sacamos el lomo y las hojas de laurel. Trituramos la salsa y la dejamos hervir hasta que tenga el espesor que mas nos guste.
- Cortamos el lomo en rodajitas y servimos con la salsa por encima y un pelín de pimienta espolvoreada.
Cuando vi esta receta en el blog de Mª de Gracia -"Con mil sabores" supe que la iba a hacer, hay que ver cómo una receta tan sencilla puede estar tan rica y sin muchos cacharreos.
¡¡Estas recetas me encantan!!
Ese lomo se ve rico, rico y mas esa salsita, me ha encantado, me la llevo, feliz domingo
ResponderEliminarbesos
hummmmmmmmm delicioso
ResponderEliminarFantástico aspecto!!!! Dan ganas de pillar un pedazo de pan y ponerse a comerrr;)
ResponderEliminarSencilla y deliciosa receta!!!
Besitos;D
una delicia de lomo,.
ResponderEliminarEstas recetas de lomo en la olla expres, me encantan, siempre sale blandito y jugoso y con esta salsa de cebolla tiene que estar delicoso. Me apunto la receta, me ha gustado mucho.
ResponderEliminarUn beso de maricacharros.
Que receta mas buena ummmm, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE