domingo, 30 de noviembre de 2014

TORTAS DE ACEITE (Tipo Inés Rosales)

"Tortas de aceite/Tipo Inés Rosales"

Tortas de aceite (tipo Inés Rosales)

INGREDIENTES:
  • 300 gr de harina
  • 100 cc de agua
  • 100 cc de aceite de oliva virgen extra
  • 50 cc de anís
  • 25 gr de levadura fresca
  • 50 gr de azúcar ( y un poco mas para espolvorear)
  • 1 cucharadita (moka) de sal

PREPARACIÓN:
  • En un bol ponemos el agua, que hemos templado un poquito, el aceite y el anís. Aquí disolvemos la levadura y mezclamos.
  • Añadimos el azúcar, la sal y la harina tamizada (con ayuda de un colador). Mezclamos.
  • Amasamos unos minutos hasta que esté todo integrado y no se peque; luego, dejamos reposar unos minutos mientras precalentamos el horno a 180º
  • Vamos cogiendo porciones de masa, como si hiciéramos albóndigas, las aplastamos un poco y con ayuda del rodillo las vamos estirando hasta dejarlas lo mas finas posible, sin que se rompan.
  • Vamos colocando las tortas en la bandeja del horno sobre papel de hornear y espolvoreamos un poco de azúcar por encima
  • Metemos al horno y dejamos que se hagan durante 10 minutos o hasta que las veamos doraditas. Dejamos enfriar ....¡¡no se yo!!

Lo confieso, estas tortas de aceite siempre han sido un vicio para mi, empiezo con una y no puedo parar, jeje.
Cuando las vi en el blog Cocinaros supe que las haría y por fin llegó el día, os aseguro que están de verdadero lujo: quedan crujientes y con un toque de anís delicioso; a las próximas igual les pongo, además, un poquito de anís en grano.

¿O apetece una?


6 comentarios:

  1. A pues a mi si que me apetece una,estan muy buenas ,a mi me encantan...y como tu dices te comes una y te sigue otra y otra y otra...y no pararias de lo buenas que están!!,Te han quedado fantásticas!
    Besitos guapa

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  2. Bien crujientitas :-))
    Un saludito

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  3. Pues yo que no las probé nunca.
    Ahora mismo lo remedio, hoy para merendar me voy a preparar unas pocas a ver que dicen mis hijos.
    Besos crisylaura.

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  4. Que delicia y super sana esta receta.Besosss y buenas noches

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  5. No se porque.... pero me he acordado cuando llegue a casa y las vi.... no podia parar !!!!
    Creo q hoy las voy a hacer...luego te mando fotillo!!! Besos titaaaaa

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