FILETES DE POLLO CON NATA Y CHAMPIÑONES

Filetes de pollo con nata y champiñones

INGREDIENTES para 4 personas:

• 12 filetes de pollo (yo, solomillos)
• queso parmesano rallado
• harina
• 1 bote pequeño de champiñón laminado
• 300 ml de nata para cocinar
• perejil
• 1 vasito de vino blanco
• aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN:

• Para preparar esta recetilla, salpimentamos los filetes de pollo y los rebozamos en el queso rallado y, a continuación, en la harina.
• Ponemos un poco de aceite en una sartén y sellamos los solomillos por ambas caras. Sacamos y reservamos.
• Lavamos y escurrimos los champiñones. 
• Quitamos los restos de fritura, si hay, y dejamos sólo un poquito de aceite en el que vamos a saltear los champiñones; cuando estén tiernos añadimos el vino y dejamos hervir unos minutos para que evapore el alcohol.
• Añadimos la nata, mezclamos bien y ponemos por encima el pollo que teníamos reservado. Dejamos hervir unos minutos y de vez en cuando damos un meneito a la sartén para que el pollo se mezcle bien con la salsa.
• Espolvoreamos un poquito de perejil picado y ponemos en la fuente de servir.

Estos filetes de pollo con nata y champiñones están muy sabrosos, tanto que acabamos cogiendo un buen trozo de pan para mojar en la salsa.Si sobra algo-que es dificil-añadimos un chorrito de leche y calentamos en el microondas; quedan perfectos.

La receta es de María José, del blog Pasen y degusten, que tiene unas recetas impresionantes, pasaos a verlo veréis como llevo razón.
Que socorrido es el pollo ¿verdad? Si queréis ver mas recetillas de pollo pinchad AQUÏ

¡¡Espero que os guste tanto como a mi!!

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