LENGUADO AL HORNO CON GAMBAS Y ALMEJAS

Vamos a hacer lenguado al horno con el toque festivo que le aportan las gambas y almejas. Ideal como receta navideña para sorprender a nuestros invitados.

Lenguado al horno con gambas y almejas. Receta de Navidad.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 lenguados (4 si son grandes)
• 300 gr de almejas o chirlas
• 300 gr de gamba arrocera
• 3-4 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• zumo de limón
• aceite
• sal y pimienta

Preparación:

• Precalentamos el horno a 200º con aire.
• Engrasamos ligeramente la bandeja del horno con un poquito de aceite y la ayuda de un trozo de papel de cocina.
• Salpimentamos los lenguados por las dos caras y los colocamos sobre la bandeja de horno. Los rociamos con el zumo de limón y un chorrito de aceite.
• Metemos al horno y los dejamos unos 20 minutos. Cinco minutos antes de acabar repartimos las gambas peladas entre los huecos de los lenguados.
• Mientras horneamos el pescado vamos a hacer las almejas al ajillo (pincha en el enlace, verás que es muy fácil y rápido).
• Sacamos el pescado del horno y repartimos por encima las almejas con su salsita.

Te cuento:

Te puedo asegurar que está espectacular!!

Estos Lenguados al horno con gambas y almejas son un plato delicioso, ideal para cualquier celebración y , como no, para las cenas navideñas.
Si quieres que el plato salga mas económico lo puedes hacer con gallos o con lenguadinas, queda también muy sabroso; también están muy ricos los Gallos al limón, son mas sencillos y se hacen rapidamente.

¡¡Que los disfrutes!!

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                                                             Paquita