martes, 30 de abril de 2019

BIZCOCHO DE MASCARPONE

Bizcocho de mascarpone

En Madrid tenemos un puente fantástico y lo vamos a comenzar con una recetilla dulce; este bizcocho de mascarpone nos va a venir de lujo para los desayunos y meriendas.

¿Nos ponemos el delantal?

Receta de bizcocho de mascarpone


Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 280 g de azúcar
  • 280 g de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 150 ml de aceite
  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • mantequilla y harina para el molde

Bizcocho de mascarpone

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 160º
  • Untamos  el interior del molde con mantequilla, lo espolvoreamos con harina y sacudimos la harina sobrante.
  • En un bol ponemos la harina tamizada, el sobre de levadura, el azúcar y mezclamos.
  • Añadimos el aceite, el queso y los huevos batidos. Mezclamos todo muy bien primero con el tenedor o con las varillas y después con la batidora.
  • Echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno durante 45 minutos.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Te cuento:

Esta es otra variante del clásico bizcocho de yogur pero en esta ocasión he aprovechado una tarrina de mascarpone que estaba a puntito de caducar y ¡oye, ha quedado un bizcocho muy rico!

La repostería no es mi punto fuerte pero me gusta preparar de cuando en cuando algunas cositas para los desayunos o las meriendas y la verdad es que ya tengo una buena colección de galletas y bizcochos como el Bizcocho de zanahoria, el Bizcocho de naranja que queda muy esponjoso y el Bizcocho de moras entre otros.

¿Cual es tu bizcocho favorito?

Puedes decírmelo en los comentarios y ya sabes que también puedes visitarme en:
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¡Te veo pronto con una nueva recetilla! 😘

                                                        Paquita

8 comentarios:

  1. No hay mas que verlo.Te quedó 10.Buenas noches.

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  2. Fácil y con el toque de mascarpone debe estar superjugoso y con un sabor exquisito, envuélveme un trozo que me lo llevo. BSS guapa!

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  3. Con lo que me gusta el mascarpone y siempre se lo pongo en firma de crema para adornar, me has dado una nueva idea al integrarlo en la masa. Seguro que estaba delicioso. 👏👏👏👏😙

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  4. Paquita pues estupendo bizcocho :-)

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  5. Este bizcocho, solo hay que verlo para adivinar que esta delicioso.

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  6. Que jugoso......te ha quedado el bizcocho¡¡¡
    Besitos¡¡

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  7. Paquita, espero que hayas disfrutado durante tu puente. Por lo pronto, comenzarlo con un bizcocho tan rico como este ya es una buena idea

    Abrazos y buena semana!

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  8. Tierno, tierno y jugoso. No se puede pedir más, un beset

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Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.