QUESADA FACIL CON YOGUR

Aunque el calor que estamos sufriendo estos días es infernal me he atrevido a encender el horno para hacer una quesada facil con yogur para la merienda; ya la había prearado en otras ocasiones pero nunca había hecho las fotos así que esta vez por fin le ha llegado el turno.

¿Quieres ver cómo la he preparado?

Quesada fácil con yogur

Ingredientes para un molde de 27x17 cm:

• 2 huevos
• 500 ml de leche
• 1 yogur griego
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 150 g de harina
• 250 g de azúcar
• ralladura de 1 limón
• 2 cucharaditas de canela en polvo
  

Preparación:

• Precalentamos el horo a 180º con calor arriba y abajo.
  

• Untamos el molde con mantequilla.

• Batimos todos los ingredientes hasta que estén integrados (queda una mezcla bastante líquida)

• Vertemos la mezcla en el molde y espolvoreamos un poco de canela por encima.

• Horneamos durante 55 minutos en la parte central del horno. Si se dora demasiado por arriba podemos cubrir con una lámina de apel de aluminio.
  

• Dejamos enfriar un poco y podemos degustarla templada o a temperatura ambiente.

Fuente: Pasen y degusten

Te cuento:

La quesada pasiega es un postre típico de los Valles Pasiegos en Cantabria que se prepara con leche de vaca cuajada; la receta de hoy no es la tradicional pero queda muy rica y es mucho mas sencilla de preparar.

El sabor la quesada me recuerda un poco a la Leche frita, otro dulce tradicional que tiene ingredientes parecidos aunque su elaboración es diferente. En casa cualquiera de ellos no dura un asalto.

¿Cuales son tus dulces y postres preferidos?

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                                                        Paquita