La recetilla de hoy, pastel de merluza y gambas, es ideal para cualquier celebración ya sea navideña o para nuestras mesas de verano; además, es un plato ideal para que lo coman los niños.
Acompañame y te cuento como lo he hecho:
Pastel de merluza y gambas
Ingredientes para 6 personas:
- 4 filetes de merluza congelados
- 300 g de gambas congeladas
- 4 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 3 cucharadas de tomate frito
- Aceite
- sal y pimienta
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º
- Una vez descongelado el pescado, lo pasamos por harina y lo freímos en un poco de aceite. Escurrimos y dejamos enfriar.
- En un poquito del aceite de freir la merluza salteamos las gambas y reservamos.
- Desmenuzamos el pescado y troceamos las gambas (reserva unas poquitas para decorar); ponemos todo en el vaso de la batidora y añadimos los huevos, la nata, el tomate, la sal y la pimienta.
- Batimos y vertemos la mezcla en un molde untado con aceite.
- Metemos al horno al baño María durante 45 minutos. Pinchamos con una brocheta para comprobar que está bien cuajado.
- Podemos adornarlo con una ensalada verde y unas gambitas salteadas.
Te cuento:
Este pastel de merluza y gambas lo ví en Directo al paladar y me lo guardé porque es ideal para aprovechar un resto de pescado que tengamos en la nevera. Es un plato que mejora de un día para otro.
Si lo presentas bonito puede ser un plato fantástico para nuestra mesa de Navidad y, como se puede preparar con antelación, nos facilita la tarea en estos días de tanto trajín.
Otros pasteles salados con pescado que pueden venir bien para estas fiestas son el tronco de espinacas y salmón que resulta muy vistoso, el pastel de calabacín y salmón o el sencillísimo pastel de atún en microondas que es muy socorrido además de baratito.
¿Te ha gustado la reccetilla de hoy? ¿Te animas a hacerla?
¡Gracias por tu visita! La semana que viene traeré un postre muy rico. 😘
Paquita
Hola guapa, qué bien poder comentarte, a veces no puedo hacerlo, me sale como un robot roto que me dice que hay un error. Y me alegra decirte que este pastel de pescado y gambas está de lujo. Este tipo de pasteles siempre alegran las mesas festivas y pueden servirse fríos o calientes. te ha quedado genial. Un fuerte abrazo.
ResponderEliminarRiquisimo!!!, tomo buena nota.
ResponderEliminarUn abrazo.
He querido entrar en la receta de pannacotta y me ha sido imposible, me ponía Error. Nos dejas un postre fresquito como tu dices y super apetitoso. Un beso
ResponderEliminar