Hoy vengo con una recetilla muy fácil, unos bilbainos o bollos de leche y aceite que nos van a venir de lujo para los desayunos y meriendas, ya verás.
¡Acompáñame y comprobarás que fáciles son!
Bilbaínos, bollos de leche y aceite para los desayunos y meriendas
Ingredientes:
- 250 ml de leche
- 125 ml de aceite de oliva
- 180 gr de azúcar
- Ralladura de 1 limón o 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 450 gr de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- 1 huevo para pincelar
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
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Precalentamos el horno a 180º con calor abajo y con aire.
- En un bol amplio ponemos la leche, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón, la harina, la levadura y la sal; mezclamos muy bien con una lengua hasta que esté todo bien integrado (nos quedará una masa mas consistente que la de un bizcocho)
- Ponemos la masa en una manga pastelera y colocamos papel de hornear en una bandeja; con cuidado vamos haciendo, sobre el papel, unas espirales con la masa (he usado dos bandejas: en una he hecho 6 bollos y en la segunda 8 un poco mas chicos; hay que dejarlos algo separados porque crecen un poco)
- Pincelamos los bollos con el huevo batido.
- Espolvoreamos con azúcar (en la segunda tanda me olvidé este paso y les puse azúcar glass por encima cuando enfriaron)
- Metemos la bandeja en la mitad del horno y los dejamos hasta que estén dorados, unos 10-12 minutos.
Te cuento:
Cuando vi estos bollitos en el blog Cocinando entre olivos no me lo pensé dos veces y los preparé rápidamente; parece ser que son típicos de Jaén y Granada. Yo ya los he hecho muchas veces y te aseguro que los bilbaínos son ideales para la merienda. Si tienes alguna duda pásate por el blog de Ana María que tiene un paso a paso estupendo y te va a encantar.
Otras recetas de repostería que te pueden venir bien para la merienda:
Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así, recuerda que puedes ayudarme compartiéndola en tus redes sociales.
¡Gracias por tu visita!
Paquita
Que ricos¡¡¡, guardame uno para la merienda, besos
ResponderEliminarPaquita, cuántos años comiendo bollos de leche y no sabía que se llamaban bilbainos. Me encanta cómo te han quedado, se ven buenísimos!
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana!