¡Mira que fácil es!
Arroz con pollo sencillo
Ingredientes para 4 personas:
- 4 tacitas (de las de café) de arroz
- 2 contramuslos de pollo sin hueso y sin piel
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de tomate triturado
- unas hebras de azafrán
- caldo de pollo o agua (el doble que de arroz)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- aceite, sal y pimienta
Preparación:
- Troceamos el pollo y lo doramos en una sartén amplia con un chorrito de aceite. Cuando esté dorado lo sacamos a un plato y reservamos.
- Picamos la cebolla y el ajo en daditos y los rehogamos a fuego suave hasta que pochen; añadimos el tomate, la cúrcuma, el azafrán y damos unas vueltas.
- Agregamos el arroz y rehogamos todo junto un par de minutos; ponemos los trozos de pollo, salpimentamos y añadimos el caldo. Damos un meneíto a la sartén y dejamos cocer a fuego medio, sin remover, hasta que se consuma el caldo (unos 15 minutos)
- Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos tapado con un paño húmedo.
Te cuento:
Un arroz hecho con mimo es mi perdición; me gusta de todas las maneras, blanco o amarillo, con pescado, con carne, con verduras, incluso solo ¡que le voy a hacer! Me faltaba en el blog una receta de arroz con pollo y hoy le ha tocado el turno.
En casa este tipo de recetas se sirven como plato unico, como mucho con una ensalada de acompañamiento.
Puedes ver estas recetas con arroz que son interesantes también:
Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así, recuerda que puedes ayudarme compartiéndola en tus redes sociales.
¡Gracias por tu visita!
Paquita
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