jueves, 19 de enero de 2012

SALSA DE TOMATE


La salsa de tomate casera es una receta basica en la cocina, la podemos utilizar en infinidad de platos de pasta, pizzas y muchos otros; es un preparado que me gusta tener siempre en la despensa porque no tiene nada que ver con la salsa de tomate comercial. Es una receta sencilla que merece la pena preparar.

¡Vamos a la cocina y te cuento como la hago!

Salsa de tomate casera


Ingredientes:

  • 1 bote de tomate triturado de 1/2 kg.
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 1 hoja de laurel (opcional)
  • aceite, sal
  • 1 cucharadita de azúcar


Preparación:

  • Freímos la cebolla y el ajo, a fuego suave, hasta que la cebolla se ponga transparente y, a continuación, añadimos el tomate, el laurel, la sal y el azúcar. Dejamos cocer unos 15 min. removiendo de vez en cuando.
  • Si queremos la salsa mas fina la podemos pasar por el chino y ya la tenemos lista para usarla como nos convenga.
  • Esta es una receta rápida pero también la podemos preparar, algo mas elaborada, con tomates naturales:lavamos y troceamos los tomates, luego los freímos como hemos visto antes. Sólo tenemos que alargar el tiempo de cocción hasta que evapora el agua que sueltan los tomates.

Te cuento:

Con las prisas que llevamos siempre tendemos a comprar las salsas preparadas pero te puedo asegurar que cualquier plato preparado con una salsa de tomate casera gana muchísimo en sabor, como le pasa a estos Macarrones a la boloñesa.

En casa casi nunca falta esta salsa, siempre procuro tener preparados unos tarritos en la despensa, aunque de vez en cuando compro alguno en el super por si acaso. Otras salsas que también preparo en casa siempre, porque no tienen nada que ver con las compradas, son la Lactonesa y la Salsa bechamel.

¿Sueles preparar alguna salsa casera? Puedes decirmelo en comentarios

Y recuerda que puedes compartir este post en tus redes sociales. ¡Gracias!

¡Disfruta del fin de semana!

                                                        Paquita


    Actualizado el 16/2/2018

    1 comentario:

    ¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
    Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

    Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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