lunes, 6 de febrero de 2012

LACTONESA

"lactonesa-mahonesa sin huevo"

INGREDIENTES:
  • 1 vasito (de los de vino) de leche entera
  • sal
  • zumo de limón
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • un poquito de vinagre (opcional)
  • aceite de girasol

PREPARACIÓN:
  • En el vaso de la batidora ponemos los ingredientes, MENOS EL ACEITE, batimos un poco y, ahora sí, vamos incorporando el aceite de forma contínua pero con un chorro fino y sin parar de batir hasta que nos guste la consistencia. Probamos y rectificamos lo que haga falta. Podemos hacerla con ajo o sin él, con un pelín de vinagre, todo depende del uso que vayamos a dar a la salsa. 
Ponemos un paño de cocina, doblado, debajo del vaso de la batidora para que no se mueva y, para controlar mejor el aceite que vamos echando yo le hago un corte, con la punta del cuchillo, al tapón de la botella. Esta receta me la enseñó mi compañera Mara allá por el año............

5 comentarios:

  1. Me viene fenomenal tu receta, además veo que te sale especialmente buena!!!

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  2. Tengo que probarla, nunca la he preparado pero me parece una buena opción y mas sana.
    Besos

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  3. Una buena propuesta,me gusta y con tu permiso me llevo la receta
    Me quedo entre tus seguidores y tu cocina.
    Un beso.

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  4. Acabo de descubrir tu blog y ya me quedo a seguirte. Nunca he hecho lactonesa. A ver si me animo. Besos.

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  5. hola, tienes un nueva seguidora en tu blog.
    Esta salsa tal como dices viene de perlas en verano, por lo del huevo.
    Un saludos, voy a dar un "paseito" por el resto del blog.
    Saludos.

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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