domingo, 8 de enero de 2012

VERDURAS EN SU JUGO

"Verduras en su jugo"

¡Vamos a preparar unas verduras en su jugo en la olla exprés! Es una receta muy sabrosa y una manera de tomar verduras variadas en el mismo plato; las verduras son muy importantes en nuestra dieta, nos aportan fibra y vitaminas y tienen muy pocas calorías.

¿Quieres ver cómo las preparo?

Receta de verduras en su jugo


Ingredientes para 6 personas:

  • 1 Kg de judías verdes
  • 4 zanahorias
  • 4 patatas no muy grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • aceite y sal



Preparación:

  • Troceamos las judías, eliminando las puntas; pelamos y troceamos las zanahorias y las patatas. Lavamos las verduras y sin escurrirlas mucho, las ponemos en la olla exprés. 
  • Picamos la cebolla en juliana y los dientes de ajo en láminas y añadimos todo a la olla junto con el laurel, un poco de aceite y sal.
  • Removemos un poco para mezclarlo todo, cerramos la olla y lo tenemos de 12 a 14 minutos según nos guste mas o menos al dente (mi olla es la antigua, la de válvula, me resisto a cambiar, ¡que antiguallaaa!).
  • Podemos sustituir las judías verdes por acelgas y también están muy buenas .

Te cuento:

Esta receta de verduras en su jugo me la dió mi compañera Olimpia hace ya un montón de años, era una época en la que compartíamos recetas para que nuestros hijos, aún pequeños, se acostumbraran a comer de todo y de forma sana ¡Que tiempos!

Si echas un vistazo al índice de este blog podrás comprobar que hay muchas recetas con verduras de todo tipo. En casa este plato nos gusta a todos por su textura y su delicioso sabor; si lo haces, podrás comprobar que no tiene nada que ver con la verdura cocida o a la plancha.

También nos gustan mucho estas verduras gratinadas. Estos platos tienen la ventaja que puedes usar las verduras que tengas por la nevera.

Anímate a prepararlos y me cuentas que te ha parecido en los comentarios.

Y si te ha gustado esta receta recuerda que puedes compartirla en tus redes sociales.

Un abrazo

Actualizado el 4/2/17

                                                        Paquita


    5 comentarios:

    1. Tiene muy buena pinta y parecen sencillas de hacer que es lo mejor.

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    2. Sencillas y rápidas, pero sobre todo el sabor,están muy ricas.Gracias.

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    3. Las he hecho hoy y no hay color!!!Están mucho más jugosas que con la cocción tradicional!!

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    4. Me alegro que te hayan gustado y si sustituyes las judias verdes por acelgas, también están muy buenas.

      ResponderEliminar
    5. ¡Riquísimas! Muy sencillas y deliciosas.
      Pablo

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    ¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
    Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

    Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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