lunes, 28 de mayo de 2012

GAZPACHO ANDALUZ

"gazpacho andaluz"

INGREDIENTES para 4-6 personas:
  • 1 kg. de tomates de pera
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1-2 dientes de ajo
  • pan del día anterior (50-60 gr.)
  • cominos molidos
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre
  • sal


PREPARACIÓN:
  • Ponemos agua a hervir y escaldamos en ella los tomates para poderlos pelar mejor.
  •  En un recipiente ponemos  todas las verduras peladas y troceadas. Añadimos el pan, aceite, vinagre, sal y dos vasos de agua bien fría.
  • Trituramos y metemos en la nevera para que esté bien fresquito.
  • Podemos acompañarlo con tropezones de  pan, tomate, pimiento,.........

Los tomates de pera son muy carnosos y, para mi gusto, son los mejores para  el gazpacho.
A veces pongo pan del día anterior, pero si no tengo utilizo los extremos del pan de molde que nadie se come.
El comino, aparte de dar un toque muy rico al gazpacho, dicen que evita que te repita ???
Para estas cantidades pongo 2 vasos de agua porque no nos gusta muy liquido, prefiero que quede como una crema.

¡Espero que os guste!

16 comentarios:

  1. Que ricos es! y que bien entra cuando hace calor!
    cocinando hacia los picos

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  2. YO NUNCA LO HE ECHO, PERO LO HE PROBADO Y NO ME DESAGRADA, ES MUY REFRESCANTE, BESOS

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  3. Riquísimo el gazpacho, yo no me canso de tomarlo, me encanta!!!

    Un saludo!!

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  4. Mis raíces andaluzas seguramente han sido regadas con muchos gazpachos.
    Beso desde Argentina

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  5. cuando lo he visto pensaba que era un postre, rico y bonita presentación!!!

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  6. Ayy, que fresquito...me ha dado la envidia y corro ahora mismo a prepararlo
    Besotes guapa

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  7. que rico gazpacho¡¡ salvo por los cominos que no le echo lo hacemos igual

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  8. Muy bueno te ha quedado.
    Un saludito

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  9. ummmmm, que peligro, gazpacho, a mi me apetece a cualquier hora.

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  10. Que rico, el gazpacho, yo nunca le echo cominos, lo probaré.
    besos. Lola

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  11. Ohhhhhhhh que bueno,tan fresquito,en verano casi de lo mejor que hay,riquisimo!!!

    Un beso

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  12. Mmm... Que rico! Me encanta con tropezones! Y la presentación chulísima!

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  13. ¡Qué buenooooo!. Me vuelve loca.
    Yo también utilizo tomates de pera y los "culos" (con perdón) del pan de molde... Lo que no le he puesto nunca es comino, habrá que probarlo.
    Un besote, guapa.

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  14. Me crees si te digo que nunca he probado el gazpacho? nunca me animo a hacerlo, no sé si gustaría en casa, y aquí no hace tanto calor1! ;)

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  15. mmmmmm!!que rico que esta el gazpacho!!,no me cansaria nunca de tomarlo,y con sus tropezones!!,riquisimo!!

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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