jueves, 1 de noviembre de 2012

ENSALADA ALEMANA

"Ensalada alemana"

Hoy os traigo un plato que me encanta, una ensalada alemana o "kartoffelsalat" que quiere decir ensalada de patata y de la que hay infinidad de versiones dependiendo de la zona donde se haga.

¿Quieres ver cómo la hago?

Receta de ensalada alemana


Ingredientes para 6 personas:

  • 4 patatas medianas
  • 3 salchichas frankfort de las grandes
  • 1/2 frasco de pepinillos
  • 1/2 bote de aceitunas
  • 1 cebolleta
  • 3 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • un chorrito de nata liquida
  • aceite y sal

Preparación:

  • Ponemos a cocer las patatas, lavadas y sin pelar, en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Las dejamos enfriar, las pelamos y cortamos en trozos como nos gusten.
  • Troceamos las salchichas y las salteamos en un poquito de aceite, partimos las aceitunas al medio y troceamos los pepinillos, según sea su tamaño, y la cebolleta.
  • Mezclamos las patatas con el resto de los ingredientes troceados y añadimos la mahonesa, la nata y la mostaza. Mezclamos con cuidado y ponemos en una fuente de servir.
  • ¡Sólo queda disfrutarla!

Te cuento:

La ensalada alemana no es lo que se dice ligera pero la verdad es que está deliciosa. A mi no me gusta con demasiada mostaza, un poco para que se note el sabor pero que no resulte pesada.

Aunque se supone que las ensaladas son recetas de verano, nosotros las tomamos durante todo el año y si es un plato contundente la acompañamos de un segundo mas ligero y al revés, si la ensalada es ligerita pues el segundo es mas potente. Otras ensaladas con patata que en casa triunfan son la Ensalada campera de toda la vida y la Ensaladilla rusa, también de toda la vida y que de rusa debe tener bien poco.

¿Te gustan las ensaladas con patata? Entra en comentarios y me cuentas.

Y no te olvides compartir esta receta en tus redes sociales. ¡Gracias!

¡Te espero de nuevo con otra recetilla!

                                                        Paquita

Actualizado el 18/2/17

23 comentarios:

  1. otra manera de hacer la ensalada y muy buena, por cierto

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  2. No conocia esta receta, me la apunto ;)

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  3. Muy buena para nuestro veranito.
    Besoss

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  4. Romo, se ve deliciosa, tomo nota, me parece exquisita!!
    Besos

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  5. Me encanta esta ensalada y a ti te ha quedado estupenda guapa.

    besos

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  6. Qu ebuena receta…… me gusta con esas salchichas alemanas deliciosa, pero vamos con la mostaza has rematado porque como me gusta tanto…..

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  7. Hola Romo, que bien que te pasaste por mi cocina por que así he conocido la tuya ... tienes un blog precioso!!
    Ya me tienes tambien de seguidora
    Besitos

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  8. Me encanta!!!!!!!!!!!
    Siempre que puedo la compro, no la hice fíjate y la tuya se ve estupenda.
    Besazos.

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  9. Que rica!! y que bien queda,las ensaladas en mi casa les encantan asique esta me la llevo uummmm....Besos

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  10. La ensalada alemana es una de mis favoritas, y la tuya tienen una pinta deliciosa. Besos

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  11. Riquísima sin ninguna duda, Romo! Un beso.

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  12. Pues tiene una pinta fabulosa, me ha gustado muchisimo, aunque nunca la he probado. Besicos

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  13. esta ensalada me encanta y nunca le he pillado el punto, me llevo tu receta a ver que tal bsts

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  14. Una ensalada formidable, me la apunto y la pongo en este finde .Besos

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  15. Una ensalada estupenda, me encanta.
    besos
    Cocinando con Montse

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  16. Una combinacion muy deliciosa y sabrosa! Tengo mucha gana de probarla!

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  17. Que rica ensalada, la salsa con toque de mostaza genial.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  18. He probado ésta ensalada pero aún no la he hecho en casa y eso que me encantan las patatas y las salchichas, además mi marido ha vivido en Alemania así que, las salchichas no faltan en casa, jajajajaa, muy buena la ensalada
    A mi me gusta, como a ti, un toque de mostaza, sin que sepa mucho a ella
    Un besote

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  19. Que rica que esta!hace siglos que no la como!ya tengo plato para un dia de esta semana!
    besitos!

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  20. Mmm qué rica! Me parece una ensalada fresquita e ideal! Nunca la he probado añadiendo mostaza de Dijon! Pero como me encanta este tipo de mostaza... probaré tu receta si o si! Ya te contaré que me ha parecido!
    Yo la única diferencia es que le pongo salchicha de pollo! jaja Es que el pollo/pavo es mi debilidad! Normalmente, es la carne que como, pocas veces como carne de cerdo. Pero me portaré bien y probaré tu receta tal cual! Ya te contaré, tengo curiosidad del sabor que le dará la mostaza!

    Un beso guapa

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  21. Èsta me encantó
    Fue un éxito

    un abrazo.
    Blanca

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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