jueves, 10 de enero de 2013

TORTILLA GUISADA

"Tortilla guisada"

INGREDIENTES:
  • Tortilla de patata (AQUI) ó parte de una tortilla que haya sobrado
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • perejil
  • pastilla de caldo(opcional)
  • 1 hoja de laurel
  • aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • En una cazuela de barro ponemos un poquito de aceite y sofreímos los ajos picaditos. Añadimos una cucharada de harina y removemos hasta que se haga un poco pero sin que llegue a tostarse demasiado.
  • Ponemos un vaso de agua y mezclamos bien: si espesa demasiado vamos añadiendo agua, poco a poco, hasta completar unos 2 ó 2 y 1/2 vasos. Añadimos el perejil picado, la hoja de laurel y la pastilla de caldo o la sal.
  • Dejamos que hierva unos minutos y, cuando empiece a espesar, incorporamos la tortilla cortada en trozos (para que coja bien el sabor). Movemos la cazuela -bailandola- para que no se agarre y en 2 ó 3 minutos está lista.


Con un resto de tortilla y esta salsita tan sencilla tenemos un plato delicioso con el que nos va a hacer falta un buen trozo de pan para mojar.
Este es uno de esos platos de recuerdos de infancia a los que no me puedo resistir.

¡Espero que os guste!

27 comentarios:

  1. Que buena, hace años que la probé en un viaje copiaré tu receta, pues tiene muy buena vista. Besos.

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  2. riquisima tortilla y ademas con salsita para mojar pan.

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  3. Hummmmm. juste de regarder sa donne envie!

    Bisous

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  4. Pero que pinta¡¡¡ y yo sin catarla..., me apunto la idea ahora mismo¡¡¡¡, un beso

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  5. HUMMM que buen aspecto ROMO... Debe estar deliciosa.
    UN ABRAZO GUAPA :)

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  6. ¡Qué buena! Perfecta para variar un poco o para las sobras de tortilla (si alguna vez sucediera) Besos.

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  7. He visto tu comentario en mi blog, a ver si te animas a hacerlos... y la tortillita que dice ''cómeme'' uhhhhhmmmm qué buena...!!!

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  8. Que buena pinta tiene esta tortilla con salsitaaaaa!!,se ve riquisima!
    Besineeess!!

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  9. Mira que cosa tan rica, que jugosa tiene que quedar, me gusta.
    Besazos.

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  10. COn lo que me gusta la tortilla y nunca la he probado de esta forma. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz 2013!

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  11. No la he probado nunca, pero tiene una pinta buenisima, con esa salsita. Me ha encantado. bss

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  12. En casa no suele sobrar tortilla, pero habra que hare una para probar esta receta, se ve tan rica y jugosa, bicos

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  13. Nunca se me ocurriria guisarla, y que bien la veo iiiii con esa salsita deve estar deliciosa !!!! Una sugerencia bien acertada......Besitos

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  14. Esta receta la he visto varias veces, pero es que la tortilla me gusta tanto sóla que nunca he tenido la necesidad de probarla de otro modo, aunque he de decirte que tiene una pinta sensacional!!!

    Besos

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  15. A mi esta tortilla también me recuerda a cuando era pequeñajo y la hacía mi madre a veces para cenar. Hay que ver lo rica que está así!!!

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  16. Que rica y original, jamas la habia visto de esta forma, pero tiene toda la pinta de ser una delicia. Mil besicos

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  17. Una receta ideal para mi que no me gusta la tortilla fría. Buena idea.
    Besoss

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  18. Mi linda Romo, no conocía ésta receta, bueno, si la tortilla, pero no guisada, es fantástica!!
    Se me hace la boca agua sólo con verla!!
    Una exquisitez!
    Un beso guapa y que tengas un buen fin de semana!

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  19. Hola.. acabo de encontrar tu blog y me quedo como seguidor y disfrutando de tus post!

    Estamos en contacto! Un saludo

    CaprichosDjorge

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  20. La tortilla en salsa es un clásico de mi casa, incluso algunas veces hago una tortilla mas grande para que sobre y poder hacerla ne salsa.
    Un besito.

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  21. Hola Romo
    Que rica queda la tortilla así, aunque nunca la he preparado ,en el bar la he comido, jejej.
    Gracias por visitar mi blog.
    Bs

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  22. Lo pienso probar, no lo dudes, qué bien pinta estooo...Debe estar buenísima así preparada!!!

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  23. Respuestas
    1. Cenita rica para mi chico favorito,je,je.
      TQM

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  24. No la he puesto nunca pero viendo como te quedó me animo huuuuu deliciosa.Besos

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  25. Tendré que hacer una tortilla expresamente para guisarla, porque en mi casa nunca sobra nada! Besitos, Romo.

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  26. mmm... Romo que rica ¡¡¡ me encanta ,yo no la hago por que en micasa no les gusta con la salsa ,pero ami... mi madre la hacia y esta buenisima
    besitos

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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