jueves, 4 de abril de 2013

FLANES DE COLIFLOR Y QUESO

"Flanes de coliflor y queso"

Flanes de coliflor y queso

INGREDIENTES                                      
  • 400 gr. de coliflor (una vez cocida)
  • 200 gr. de queso rallado
  • 200 gr. de nata para cocinar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada rasa de maizena
  • 2/3 dientes de ajo
  • perejil picado
  • un poco de tomillo
  • un poco de orégano
  • sal y pimienta


PREPARACIÓN
  • Cocemos la coliflor, troceada, en agua con sal. Escurrimos y reservamos.
  • Precalentamos el horno a 180º, calor abajo, al menos 10 minutos. Dentro, ponemos un recipiente con agua (donde nos quepan los moldes) para el baño María.
  • En un bol batimos los huevos junto con la nata. Añadimos el ajo, perejil, tomillo y orégano y batimos de nuevo.
  • Desleímos la maicena en 2 cucharadas del caldo de cocer la coliflor y lo añadimos a la mezcla. A continuación, incorporamos la coliflor troceada pequeñita, el queso, sal y pimienta. Mezclamos bien y ponemos en los moldes previamente engrasados.
  • Colocamos los moldes en el recipiente con agua, dentro del horno y los tendremos 25 ó 30 minutos. Pinchar con una brocheta para saber si están.
  • Desmoldamos, con cuidado, y podemos acompañar con un poco de mayonesa.

Cuando los vi en el blog de Choni - COCINA COMPARTIDA - me dije: "A estos flanes no se resiste nadie" y así ha sido, son muy resultones y están verdaderamente ricos: mi hijo (el anti-coles) se quedó encantado y me dijo que los hiciera mas veces..........¡¡Biennnnnn!!.
                                                                  ¡¡ Muchas gracias Choni.!!
Se pueden hacer en un molde grande, me imagino que aumentando algo el tiempo de horneado y es recomendable tapar los moldes con papel de aluminio para que no se resequen.
Me salieron 12 unidades.
¡Espero que os gusten!

29 comentarios:

  1. Me encanta la coliflor.
    Y con esas hierbas muy bien :)
    Un saludito

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  2. Una receta fantástica! tienen una pinta deliciosa!

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  3. Ooooh! Enserio? Flanes de coliflor?? Mira, me he quedado flipando!! No me lo imagino!! uuf y el sabor?? Aaay! Qué idea más rica, sana y deliciosa!! Esto lo tengo que probar yo!! Un beso guapa

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  4. Una receta sana y delicosa, me encanta la coliflor!!!!!

    Me apunto tu receta que debe estar riquísima!!!!

    Besos!!!

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  5. No, para mi no pero mi marido te hará la ola, lo que le gusta la coliflor y así queda tan lucida!
    Besazos.

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  6. Que originales, con lo que me gusta la coliflor, me anoto la receta, te ha quedado fenomenal.
    besos

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  7. Qué buena pinta!!! Recuerdo haber comido hace tiempo flan de coliflor, me lo has hecho recordar al verlos...Ricos!!!

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  8. me encanta para un entrante, te sen muy ricos y suaves, seguro.bs

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  9. Me apunto la idea, tienen que estar muy buenos¡¡¡ besos

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  10. Ayyyyyyyy que estoy leyendo la receta y estoy diciendo... esta receta la conozco yo!!!!
    Gracias por la mención y me alegro mucho que en tu casa gustara, en la mía un montón!!!
    Saluditosssssss

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  11. Que delicia me han encantado¡¡se ven con una textura finisima sin duda un capricho que en la mesa luce un monton..Besitos

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  12. Es una receta muy original y tiene una pinta riquísima!! Acabo de conocerte y me ha encantado el blog, de paso te invito a pasar por el mio cuando quieras!! Besos!!

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  13. Hola Romo!!!
    Me he quedado alucinada con tu receta me parece delicioso, tengo en el frigorífico un plato con coliflor cocida que me sobró aver y que gracias a ti ya se cual es su destino.
    Besitos.

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  14. Oh, Romo, qué maravilla, flanes de coliflor, esto si que es genial, se ve delicioso, tengo que probarlo!
    Un beso enorme preciosa!

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  15. otra manera de comer coliflor¡¡ a si al menos no es tan aburrida, aunque es una verdura que a mi me gusta
    se ve muy rica
    besitos

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  16. que original y buena receta, me la apunto

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  17. Gracias por mostrarme recetas de coliflor en la que no resulte obvio que es coliflor, así la puedo hacer sin tanto remilgo. Y gracias por pasarte por mi blog, así te he conocido. Un besote.

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  18. Muy buenos estos flanes, me encanta.Besos

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  19. coliflor, queso, tomillo. oregano, me encanta esta mezcla, seguro que no quedo ni uno...bstos.

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  20. quedan divinos y con lo que me gusta la coliflor, tengo que hacerlos, apuntados quedan! un besazo wapa!

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  21. Me encantan estos flanes, es una forma fantástica de comer verduras. Te han quedado deliciosos y con esa mayonesa, uhmmmmmmmmmmmm

    biquiños

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  22. Aun a pesar que no me termina la coliflor creo que estos flanes me van a entusiasmar!

    Un abrazo, Mónica

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  23. Que interesante receta y que original forma de tomar la coliflor!.
    Gracias por visitar mi blog, como ves tambien yo he venido a conocerte. Me quedo por aquí.

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  24. Huy! Las tengo que hacer a ver si los anticoles de casa se las comen. Yo, con los ojos cerrados. Besos.

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  25. Ya en una media normalidad de mi trabajo y agotada después de 3 días de estudio y trabajo intensivo, consigo tiempo y me dedico a leer los blogs que sigo.
    Así que aquí estoy Romo ojeando tu flan de coliflor..umm la pinta una delicia...
    gracias por tu comentario en mi blog!
    un beso

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  26. Los hice sólo una vez ya estoy pensando en repetirlos ...se ven deliciosos .besos MARIMI

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  27. Romo me alegro que mi querida Laura nos haya puesto en contacto jaja, porque acabo de ver estos flanes que me encantan!! Yo los probé hace tiempo y también me sorprendieron, no me extraña que a tu hijo le encantase!!!
    Y a mi también me gusta tu blog o sea que por aquí me quedo. Un beso.

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  28. mira que forma más estupendísima de comer verdura! estos pastelitos, tartas, flanes... salados... es que son un acierto! se comen solos, tienen una pintaza (créeme... pintaza!!!) y es que estan buenísimos!!!

    me la apunto! ya sé como le voy a dar salida al brócoli que tengo por aquí!!!

    un besazo guapa!

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  29. Un plato esplendido y ligerito

    me la apunto!!!!!!

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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