lunes, 1 de abril de 2013

HUMMUS (sin Tahini)

"Hummus (sin tahini)"
                                                                                    
Hummus (sin tahini)

INGREDIENTES:
  • 250gr. de garbanzos cocidos
  • 3 dientes de ajo
  • comino molido (un pellizco/al gusto)
  • sal y pimienta negra
  • zumo de 1 limón
  • agua (aproximadamente 1/2 vasito)ó2 cuch. de aceite
  • chorrín de aceite y pimentón para espolvorear por encima



PREPARACIÓN:
  • Tan sencillo como triturar todos los ingredientes añadiendo el agua hasta conseguir la textura deseada. Tiene que quedar una pasta espesita pero homogenea.
  • Emplatar y hacer unos surcos (yo los hice con un tenedor de madera).
  • Rociar con un chorrín de aceite y espolvorear con el pimentón.
Servir acompañado de pan de pita, bastones de zanahoria, apio,etc. Únicamente he sustituido la salsa tahini por el comino y el resultado ha sido francamente bueno
 Es un plato que mejora si se prepara la víspera.

Fuente: "La cocina Sefardí"

20 comentarios:

  1. Que pintaza!! y para tomarme ahora una tostadita bien untada me vendria de maravilla, que cremoso da un gustazo verlo...Besos

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  2. que apetitoso se ve, me quedo con la receta.
    bs

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  3. el humus me encanta, siempre lo preparo con tahina, pero lo tengo que probar asi, vaya pinta tan rica. bss

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  4. Tiene una pinta estupenda. Tengo el bote de tahine en la nevera y aún no lo he usado para hacer hummus.

    besos

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  5. me gusta tu receta, como me gusta el humus, pero nunca encuentro el momento de hacerlo, suelo comprarlo en Mercadona,

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  6. Hola Romo, bueno ya estamos de nuevo aqui despues de estas mini vacaciones!! Pues me encanta el hummus, pero sabes? Nunca lo he preparado, no sé porque!! Me parece que te ha quedado delicioso y seguro que algun dia lo pruebo de hacer en casa!
    Un beso guapa

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  7. Buenas noches, me tengo que animar a preparar esta delicia.Besos

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  8. Lo hago de la misma manera, sólo lo condimento con aceite ,ajo, comino y pimentón. Es una forma diferente de comer garbanzos que hacen muy bien para nuestra salud.
    Besosss desde mi blog de Nutrición

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  9. Hola Romo!!
    Me encanta el hummus, me lo pido siempre, aunque nunca lo he hecho en casa, así que tomo nota, que el tuyo está impresionante!
    Un besito y feliz semana

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  10. Que buena pinta, nunca lo he hecho y creo que me estrenaré con tu receta.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  11. Hola Romo
    Lo voy a probar como tu lo has hecho, seguro que está muy rico...
    Hoy voy a comer garbanzos también, je je
    Salud!!
    y buena semana.

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  12. Hola cielo!!!
    El hummus es uno de los aperitivos que nunca faltan en mi casa en navidad, es un éxito asegurado, el tuyo se ve muy rico....tengo que probar tu receta porque yo no le pongo limón y seguro que lo admite muy bien.
    Besitos.

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  13. En casa nos encanta el hummus, tanto que casi no puede faltar en nuestra nevera. Te quedó estupendo sin el tahini.

    Besos

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  14. Que untuoso se ve genial!!!
    Un saludito

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  15. Cuanto tiempo hace que no hago humus, demasiado!
    pero me dan ganas de ponerme a ello...a mi me encanta!
    Besos

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  16. Es un plato que me encanta y aunque siempre lo he preparado con tahini, la próxima vez voy a probar con comino, pues hay que tomar cosas nuevas.
    bstes

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  17. gracias Romo, creo que al final es problema de blogger o no se que, ej, pero me tiene harta.
    bs

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  18. Hola
    Nunca he hecho ummus, lo he visto por varios blogs pero aún no me he puesto manos a la masa, jejeje
    El caso es que es super fácil de hacer y así untadito en el pan tiene que quedar muy rico, además, es que me encantan los garbanzos
    Un besote

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  19. Es sencillo, pero que rico está , me encanta y eso que no me va mucho los garbanzos, pero así lo encuentro muy bueno.
    BEsos
    Cocinando con Montse

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  20. Hum que ganas de comerlo, es riquísimo.
    Besazos.

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¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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