jueves, 6 de junio de 2013

ENSALADA DE REMOLACHA Y NARANJA


INGREDIENTES:
  • remolacha cocida (la que viene envasada en plastico)-NO TIRAR EL JUGO.
  • 1-2 naranjas
  • lechuga
  • aceitunas
  • queso en trocitos
  • pistachos (yo, nueces)
  • ralladura de naranja
  • aceite, vinagre y sal


PREPARACIÓN:
  • Sacamos del envase, con cuidado, las remolachas y ponemos en un bol el jugo para usarlo mas tarde.
  • Cortamos la remolacha en rodajas y luego por la mitad; las vamos colocando alrededor de la fuente.


  • Ahora vamos a sacar los gajos de las naranjas sin la piel, lo que se llama "pelar a vivo". Ver la técnica  AQUI. Los colocamos por encima de la remolacha.
  • En el centro ponemos la lechuga bien lavada y escurrida, las aceitunas, el queso y las nueces troceadas.


  • En el bol donde tenemos el jugo de las remolachas añadimos aceite y vinagre (3 cucharadas de aceite por 1 de vinagre) y un poco de sal. Mezclamos bien y ya podemos aderezar la ensalada.
  • Por encima ponemos ralladura de naranja.


¡¡Probadla, vereis como os gusta!!
Eso si, mucho cuidado con el jugito rojo que mancha que un primor.
Las cantidades van un poco a ojo, según los comensales, para esta ensalada yo he usado 1 remolacha (venían 2), 1 naranja y la mitad del jugo que traía el envase.

20 comentarios:

  1. Una mezcla se sabores perfecta, qué cosa más rica. Un abrazo, Clara.

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  2. Me anoto esta ensalada ROMO... la mezcla de sabores me ha gustado mucho.
    UN ABRAZO GUAPA :)))

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  3. Tiene una vista fantástica, tomo nota. Besos.

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  4. que original! una ensalada diferente que tiene que estar buenisima

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  5. ummm romo a esta si que me apunto y no invito! me la quedo entera!

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  6. Rica ensalada, me ha gustado la gran variedad que has puesto, yo la remolacha no la he probado nunca, seguro que buena al natural, yo solo una vez y en conserva.

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  7. Buenisima romo, me encanta la remolacha, auqnue con naranja nunca la he probado, te cojo la idea, besos

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  8. Una ensalada de primera, me gusta mucho añadirle frutas y remolacha, te ha quedado una combinacion muy buena
    besos

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  9. una mezcla de ingredientes y colores deliciosa.

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  10. Que original, me encantan las ensaladas variadas que mezclan frutas y frutos secos.
    besos

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  11. Romo, te quedó impresionante, una mezcla de ingredientes impresionante, muy vistosa y seguro deliciosa!
    Un besito

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  12. Remolacha y naranja...una combinación que me ha dejado boquiabierta..seguro que es deliciosa.
    Besitos.

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  13. Qué buen punto da la remolacha a la ensalada... Un plato sano y lleno de sabor. Un besote.

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  14. Que fantástica ensalada nos pusiste :)
    Un saludito

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  15. Pues pienso probarla, aqui las ensaladas están a la orden del día y tanto da la época en la que estemos, nos gustan muchìsimo y esta tuya es ideal.

    besines

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  16. La remolacha nos encanta!! y tu la has puesto en una ensalada con un orden y con una presentación que me tiene enbobada...Besssss

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  17. Que salada rica, colorida e saborosa! Gosto assim, completa, com a proteína do queijo!
    Bjoss e boa semana.

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  18. ¡Qué ensalada más rica!. Me encanta todo lo que lleva.
    Y el vídeo que nos has puesto para explicar la técnica de los gajos me viene estupendamente, me lo quedo para practicar, jejeje.
    Un besote.

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  19. Hola, me encanta tu ensalada y en casa caerá seguro ya que comemos bastantes ensaladas, esta es genial, un beso

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