lunes, 25 de abril de 2016

ARROZ CON SALCHICHAS FRESCAS

"Arroz con salchichas frescas"

Hoy vamos a preparar una receta de arroz con salchichas frescas, un plato muy sabroso y sencillo que es ideal para hacerlo durante el fin de semana.

Receta de arroz con salchichas


Ingredientes para 4 personas:

  • 4 tacitas (de las de café) de arroz
  • 8 salchichas blancas frescas
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1 bote pequeñito de guisantes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de ñora molida
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • unas hebras de azafrán
  • caldo de pollo o de carne (el doble que de arroz)
  • 1 poquito de colorante amarillo
  • aceite y sal


Preparación:

  • Cortamos las salchichas en trozos y el pimiento en tiras.
  • En un mortero ponemos un poco de sal, el diente de ajo, el azafrán y la ñora; majamos todo bien, añadimos el tomate y el colorante y mezclamos.
  • Ponemos un poco de aceite en la paella y salteamos el pimiento primero y luego las salchichas. Los reservamos en un plato.
  • En el mismo aceite rehogamos el preparado del mortero, damos unas vueltas y echamos el arroz, mezclamos bien y dejamos que se rehogue un poco.
  • Añadimos el caldo, distribuimos por encima las salchichas, los guisantes y el pimiento y dejamos cocer a fuego medio, sin remover, hasta que se consuma el caldo (unos 15 minutos)
  • Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos tapado con un paño húmedo o papel de periódico.

Te cuento:

El arroz me gusta de todas formas, es tan versátil que se ha convertido en uno de mis ingredientes favoritos; además, preparado como plato único y acompañado de una ensalada nos resuelve la comida del día.

De todas las recetas con arroz mi debilidad es la Paella marinera, lo reconozco, pero no le hago ascos al Arroz con picadillo, un plato tradicional típico de las matanzas o a un buen Arroz con atún acompañado de un poquito de Alioli.

El Arroz con salchichas frescas es un plato muy fácil y completo que gusta a todos, en especial a los pequeños de la casa.

¿Te animas a prepararlo?

Si te ha gustado esta receta recuerda que puedes ayudarme si la compartes en redes sociales. ¡Gracias!

¡Que tengas una buena semana!


                                                        Paquita

4 comentarios:

  1. Que delicia de arroz Paqui, te ha quedado estupendo, vaya maravilla, ya me has conquistado otra vez!! el arroz me encanta y con salchichas frescas estará fabuloso...Bess

    ResponderEliminar
  2. yo también pongo estas salchichas en arroces y guisadas con patatas y dan un sabor muy rico, es una receta socorrida, sencilla pero con mucho gusto, muy rica!!un beso

    ResponderEliminar
  3. Menuda pinta mas buena, gracias por tu aportación.Bs y buenas noches.

    ResponderEliminar
  4. De diez ese arroz paquí,me estoy tomando un café y nada mas verlo se me ha abierto el apetito
    Muchos besitos¡¡¡¡

    ResponderEliminar

¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...