lunes, 16 de enero de 2017

CREMA DE LOMBARDA

"Crema de lombarda"

Con el frío que está haciendo nos viene genial un plato de cuchara calentito que nos entone ¿verdad?. Hoy traigo una crema de lombarda buenísima y con un color que enamora; tengo la suerte que en casa todos somos muy de cremas y sopas así que por este lado no hay problema.

¿Te vienes a la cocina?

Receta de crema de lombarda


Ingredientes para 4 personas:

  • 850 gr de lombarda 
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • 100 ml de nata liquida
  • aceite 
  • sal y pimienta



Preparación:

  • Picamos la lombarda en juliana, el puerro en rodajitas y la patata en trozos.
  • En una olla con un poco de aceite sofreímos el ajo picado, añadimos el puerro y salteamos unos minutos. A continuación añadimos la lombarda, damos unas vueltas e incorporamos la patata.
  • Cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que la patata está tierna (unos 30 minutos, depende del tipo de patata)
  • Retiramos un poco de liquido y lo reservamos. Trituramos el resto y si hace falta, añadimos algo del liquido que hemos reservado hasta conseguir la textura deseada.
  • Salpimentamos y agregamos la nata; damos un hervor y servimos acompañada de crujiente de jamón, picatostes, etc


Te cuento:

Cuando los chicos eran pequeños había algunas verduras (lombarda, coliflor, repollo...) que no querían ni en pintura pero poco a poco se acostumbraron y ahora les encantan todas las cremas; una que ha tenido mucho éxito últimamente ha sido la Crema de verduras al curry, con ese toque exótico tan peculiar.

La crema de lombarda puede ser el primer plato de una comida de Navidad así como la Lombarda con manzanas, pasas y piñones, dos platos llenos de colorido y sabor. Es cierto que con gente menuda en casa es mas difícil poner este tipo de platos pero si poco a poco se van acostumbrando llega un momento que les encanta. Al menos, esa ha sido mi experiencia.

¿Te gusta la lombarda?

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Te espero el jueves con otra recetilla

Besos


                                                        Paquita

9 comentarios:

  1. Debe estar muy buena, es una pena que no me guste la lombarda.
    Besos

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  2. Que maravilla de crema, se ve delicioso, que color tan bonito le ha quedado, quizás que a la lombarda no le de yo tantas oportunidades y no se bien porque, pero esta cremita me ha encantado...Bess

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  3. Paquita que color tan elegante, me ha encantado esta crema, seguro que es una delicia. Por cierto el sábado compré una lombarda porque me encanta ponerla en las ensaladas, así que me llevo tu receta porque me ha encantado, y tengo que probarla.
    Besos y ya te contaré

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  4. Un plato de cuchara delicioso y que apetece mucho con estos fríos.

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  5. Con este frío nada apetece más que un plato de cuchara ¡me encanta tu crema de lombarda! me resulta muy original

    ¡Besos mil!

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  6. Que buena tu crema.
    Un saludito

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  7. Una crema muy rica y bien calentita apetece mucho. Un beso!

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  8. Con este frío todo bien calentito, como esta crema de lombarda.
    Besoss

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  9. Hola guapa te acabo de conocer, quieres que nos sigamos por GFC?..me encantaría.
    Te espero.
    Besos!

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