lunes, 20 de febrero de 2017

MERLUZA EN SALSA ROJA

"Merluza en salsa roja"

¡Mira que receta tan rápida y sencilla traigo hoy! Esta merluza en salsa roja la recuerdo desde bien chica cuando la preparaba mi madre. La salsa le da un punto muy rico al pescado y se hace en un plis plas.

¿Me acompañas?

Receta de merluza en salsa roja


Ingredientes:

  • 4 rodajas de merluza
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vasito, de los de vino, de jerez
  • 1 vasito, de los de vino, de agua
  • laurel
  • aceite y sal


Preparación:

  • En una cazuela con un poco de aceite doramos los ajos picaditos; cuando empiezan a coger color añadimos el tomate, lo sofreímos unos minutos y añadimos el vino y el laurel. Dejamos que hierva para que evapore el alcohol y agregamos el agua.
  • Sazonamos las rodajas de merluza y las colocamos sobre la salsa hirviendo, las dejamos hacer unos minutos y con cuidado les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado; las tenemos así unos minutos mas y cuando empieza a espesar la salsa las retiramos del fuego.



Te cuento:

La merluza en salsa roja es una receta expres, ideal como cena rapida, para esos días que vamos a toda prisa. Si te gusta puedes añadir al sofrito una cucharada de harina y un poco mas de agua, pero te puedo asegurar que así queda fantástica y resulta mas ligera.

Es una receta muy socorrida que puedes preparar también con otros pescados, incluso en filetes. Recuerdo que mi madre también preparaba esta salsa con sardinas sin la espina pero estas si que hay que rebozarlas, freírlas ligeramente y luego darles un hervor en la salsa.

La merluza es un pescado que en casa se consume mucho por lo que procuro variar la forma de preparación; la merluza en salsa roja, la merluza en salsa verde o la merluza en salsa de gambas siempre triunfan y perfectamente pueden ser platos de fiesta o para cualquier celebración. 

Entra en comentarios y dime que te ha parecido esta recetilla, si la conocias, si te ha gustado....

Y recuerda que puedes compartirla en tus redes sociales. ¡Gracias!

Besos

                                                        Paquita

13 comentarios:

  1. Bien bueno y saludable, para empezar y rebañar hasta el plato huuuuu.Bs

    ResponderEliminar
  2. Paqui me ha encantado esta receta, en casa comemos mucha merluza, aquí la tenemos fresca maravillosa y a buen precio,me ha encantado por lo facíl que se hace, tan pronto la haga te lo cuento...Bess

    ResponderEliminar
  3. Una receta deliciosa, además rápida y sana ¡me la llevo! BSS

    ResponderEliminar
  4. Paquita si por mí fuera cambiaría el refrán que dice: de la mar el mero... ; por merluza, porque es tan versátil, socorrida y deliciosa, que la hagas como la hagas siempre sabe riquísima. Con esta salsa seguro que también lo está.
    Besos, que disfrutes de la tarde

    ResponderEliminar
  5. Paqui que salsa más buena para esa maravillosa merluza.....Que rica para mojar un poquito de pan¡¡¡
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar
  6. Una receta rapida y buena. no se puede pedir más.
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Vaya aspecto! Para mojar pan en sus salsita. Un abrazo, Clara

    ResponderEliminar
  8. Riquísima siempre, es un pescado versátil y delicioso. Un beso!!

    ResponderEliminar
  9. Rápida y deliciosa, ¡lo tiene todo!. Qué pintaza, con esa salsita.
    Besotes, guapa.

    ResponderEliminar
  10. Esta merluza con esta salsa .... debe estar buenísima. Besos.

    ResponderEliminar
  11. A la merluza le va bien casi todo, y esa salsa desde luego le va de lujo. Qué cosa más rica y más sencilla!
    Besitos

    ResponderEliminar
  12. Pero buenoooo, nos hemos puesto fe acuerdo con receta de merluza jiji, es el pescado que más me gusta y además es muy versátil, se pueden hacer mil recetas con ella, yo ya tengo unas cuantas en el blog
    Me gusta mucho tu opción, que buena pinta tiene
    Besos

    ResponderEliminar

¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...