Ensalada de judías blancas
INGREDIENTES para 4 personas:
- 1 bote de judías blancas cocidas
- 1 tomate grande
- 1 pepino
- 1/2 cebolla
- 3 pimientos de piquillo
- 1 puñado de alcaparras
- 1 puñado de aceitunas negras s/hueso
- 2 huevos cocidos
- aceite, vinagre y sal
- Lavamos muy bien las judías y las ponemos en un colador para que escurran.
- Troceamos el tomate, el pepino, la cebolla, los piquillos y las aceitunas
- Ponemos todos los ingredientes en la fuente de servir, añadimos las alcaparras y aliñamos al gusto.
- Decoramos con el huevo duro en rodajitas.
Con la llegada del calor apetece comer mas ensaladas y platos frescos pero no por eso vamos a privarnos de tomar legumbres en esta época.
buenisima
ResponderEliminarMe encantan esta ensaladas, ayer en casa hicimos una casi idéntica pero en vez de judías garbanzos,
ResponderEliminarnunca la hice con judías blancas, pero viendo lo buena que quedo, me animo a prepara una, en los próximos días. todo un acierto la mezcla de ingredientes. Bs.
ResponderEliminarme encantan las ensaladas con judias, ademas admiten toda clase de ingredientes.
ResponderEliminarUne petite salade bien composer ça me plait beaucoup!
ResponderEliminarbisous
Te han quedado preciosas, dan ganas de comerlas. Muy buen plato Romo. Besos.
ResponderEliminarQue bonita te ha quedado! Se ve deliciosa!!!
ResponderEliminarUn besoooo
Que rica y completa esta ensalada de judias, siempre es bueno tener en la despensa un bote de judias, en un momento haces una ensalda tan rica como esta.
ResponderEliminarUn besazo guapa. Maricacharros.
Qué ricas están las ensaladas de legumbres, ¡tiene una pinta buenísima!.
ResponderEliminarTe ha quedado genial la ensalada! A mi me encantan con legumbres , sacian y son muy sanas. Besicos!
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