Rollitos de tortilla con bechamel de boletus
INGREDIENTES para 4 personas:
- 3 huevos
- 250 gr de boletus en trocitos
- 1 taza de bechamel (ni clara ni muy espesa). AQUI puedes ver la receta
- aceite y sal
- Salteamos los boletus en un poquito de aceite y los incorporamos a la bechamel unos minutos antes de acabar la cocción. Reservamos
- Batimos los huevos con un poquito de sal.
- Ponemos una sartén pequeña al fuego con un poquito de aceite y con ayuda de un cacillo ponemos un poco de huevo (como si hiciéramos una crepe). Así hasta acabar con el huevo batido.
- En cada tortillita ponemos una cucharada de la bechamel de boletus y la extendemos; luego enrollamos la tortilla y la dividimos en trozos.
A mi me salen unas dos tortillas por huevo y se pueden rellenar con lo que queramos: con boletus están exquisitas; estos me los trajo mi hijo Pablo que se está haciendo un especialista en esto de las setas, vino cargado de boletus y níscalos
Si queréis ver otras tortillas rellenas con gambas pinchad AQUÍ.
¿Os animáis a hacerlas?
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Esa tortilla tiene que ser una autentica jugosidad en sabores mezclados en si, enhorabuena. Besos de la cocina del titi
ResponderEliminarPero qué buena pinta uqe tiene, la tortilla así con bechamel no la he probado nunca y tiene que ser para relamerse.
ResponderEliminarbesazos
esto se lo voy hacer a mi hermano que le encanta ir a por boletus! riquisimo
ResponderEliminarSi ya la tortilla de por si ya esta de infarto,con esa bechamel de boletus estara de muerte:-)
ResponderEliminarBesines
¡Qué cosa más rica!. Y qué suerte poder disponer de esa maravilla de boletus. ¡Una delicia de plato!.
ResponderEliminarBesotes.
Que rico!!! Con ese relleno tienen que estar muy buenos estos rollitos.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse