Me gustan mucho los puerros; suelo incluirlos en muchos de los platos que hago, sobre todo cremas. Como ya está haciendo calor y hoy venían mis chicos a comer los he hecho de esta manera y nos han encantado, seguro que no tardaré en repetirlos.
¿Quieres ver como se hacen?
Receta de puerros gratinados
Ingredientes para 4 personas:
- 8 puerros grandecitos
- 150 gr de bacon en tiras
- queso rallado (Grana Padano)
- mantequilla
- aceite y sal
Preparación:
- Cortamos las raices de los puerros y retiramos la parte verde así como la capa exterior de cada uno. Los lavamos muy bien para quitar restos de tierra y los cortamos en dos o tres trozos.
- Ponemos agua con sal a cocer y cuando empiece a hervir sumergimos los puerros y los dejamos cocer unos 30 minutos (puedes comprobar si están hechos pinchándolos). Sacamos y escurrimos muy bien.
- Mientras, salteamos las tiras de bacon en una sartén con un poquito de aceite.
- Colocamos los puerros en una fuente de horno y repartimos el bacon entre ellos; espolvoreamos el queso rallado por encima y ponemos unos "pegotitos" de mantequilla.
- Gratinamos en el horno unos minutos, hasta que los veamos dorados.
Te cuento:
Como te decía antes utilizo bastante el puerro en mis recetas, en el cocido, en las sopas y cremas, sobre todo en la Vichyssoise que es una crema fría hecha a base de patatas, puerros, cebolla, nata y leche.
Buscando algo diferente encontré esta receta de puerros gratinados en el archiconocido libro de Simone Ortega "1080 recetas de cocina" y me ha sorprendido gratamente: resulta un plato muy sabroso y sobre todo me gustó porque no lleva bechamel; no es que no me guste, pero buscaba un plato mas ligerito.
Este gratinado de puerros es una receta muy sencilla que viene muy bien ahora que empiezan los calores y te puede servir tanto como entrante o como guarnición.
Buscando algo diferente encontré esta receta de puerros gratinados en el archiconocido libro de Simone Ortega "1080 recetas de cocina" y me ha sorprendido gratamente: resulta un plato muy sabroso y sobre todo me gustó porque no lleva bechamel; no es que no me guste, pero buscaba un plato mas ligerito.
Este gratinado de puerros es una receta muy sencilla que viene muy bien ahora que empiezan los calores y te puede servir tanto como entrante o como guarnición.
¿Te apetecen?
Si los preparas, dime si te han gustado. Y ya sabes, puedes compartir esta receta en tus redes sociales.
¡Nos vemos con una nueva recetilla!
Paquita
Me encantan los puerros, pero para mi sin carne ;-)
ResponderEliminarUn saludito
A mí también me gustan mucho los puerros, atraída por la foto, me tienes dejándote unas letras y casi relamiéndome por lo buenísimos que tienen que estar.
ResponderEliminarTe dejo cariños y mis deseos de que tengas un buen comienzo de semana.
kasioles
Qué delicioso plato, un acierto siempre sin duda alguna , sano y veraniego!! un beso
ResponderEliminarBuenísima receta......me gustan todos los ingredientes¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Paqui a mi también me gustan mucho los puerros y asi gratinados nunca los hice y creo que estoy tardando, me encantan como te han quedado, otra receta tuya que me llevo para probar, cuando los haga te lo cuento...Bess
ResponderEliminarUna receta que me apetece mucho y sencilla que nos viene muy bien para estas fechas.Bsssss
ResponderEliminarUyyyy!! ya sé que voy a hacer con los puerros cuando los cosechemos Ummm ¡Buenisimos! te han quedado de lujo
ResponderEliminarBesos guapetona
Pues esto hay que probarlo, que se ve bien rico.
ResponderEliminarA mi también me gustan mucho los puerros, pero nunca los he comido gratinados... Tendré que probarlos así, tienen una pinta deliciosa!!
ResponderEliminarUn beso Paquita.
Hola guapetona, a mi también me gustan los puerros y los añado a muchas recetas, y gratinados están buenisimos, además todo lo que lleve queso me gusta jajajaja
ResponderEliminarBesos
Esta la tengo que hacer!! A mí también me encantan los puerros, aunque confieso que he hecho pocas recetas, no sé porqué, pero viendo el resultado, probaré BSS Paquita!!
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