GALLETAS DE AVENA Y PLATANO

Al fin me he decidido a encender el horno para hacer estas deliciosas galletas de avena y platano; mi hijo Javier me las llevaba pidiendo hace tiempo y he aprovechado que tenía unos plátanos maduros, y que ya no hace tanto calor, para hacerlas.

¿Quieres ver cómo se hacen?

Receta de galletas de avena y plátano

Ingredientes:

• 250 gr. de plátano maduro
• 85 gr. de copos de avena
• 1/2 cucharadita de canela (opcional)
• 30 gr. de gotas de chocolate (opcional)

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º

• Trituramos los plátanos con ayuda de un tenedor y añadimos la canela mezclando muy bien para que quede bien integrada. A continuación agregamos la avena, removemos y, por último, incorporamos las pepitas de chocolate.

• Cubrimos la bandeja con papel de hornear y con ayuda de dos cucharas damos forma a las galletas y las depositamos encima; con la misma cuchara las aplastamos un poco.

• Horneamos durante 20 minutos, mas o menos, y las ponemos sobre una rejilla hasta que enfríen y se endurezcan un poco.

• Las guardaremos en un recipiente hermético, si consigues que no se acaben antes.

Te cuento:

Puedes hacer estas galletas con sólo dos ingredientes, la avena y el plátano, con lo que resulta una receta muy sana o bien le puedes añadir (como he hecho yo) un poquito de canela y gotas de chocolate, nueces en trocitos, pasas, coco, etc. ¡Deja volar tu imaginación!  Con estas cantidades me salieron 14 unidades.

Es una receta para principiantes, muy, muy fácil y vienen de lujo para una merienda, para el desayuno o para degustar en cualquier momento del día.

La reposteria no es mi fuerte, o quizás es que no dispongo de mucho tiempo, pero estas galletas tan fáciles le salen bien a todo el mundo. También son muy sencillas estas Cookies con pepitas de chocolate o las superrápidas Galletitas de canela exprés, hechas con tortillas de trigo. Curioso ¿no?

La receta la vi en el blog Y ahora que cocino? en el que Marisela y Pablo comparten sus recetas sin gluten y sin lactosa; tienen, además, recetas vegetarianas muy ricas.

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¡Disfruta del fin de semana!


                                                        Paquita