martes, 16 de octubre de 2018

SETAS AL AJILLO

Setas al ajillo

Comenzamos la temporada de setas y aunque estas que traigo hoy son cultivadas la receta sirve para cualquier tipo; parece que este va a ser un buen año así que habrá que aprovechar.

¡Vamos con la receta de hoy!

Receta de setas al ajillo


Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de setas cultivadas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 envase de jamón en taquitos
  • 1 cayena
  • 1 cucharada de perejil picado
  • aceite y sal

Setas al ajillo


Preparación:

  • Limpiamos las setas con ayuda de un paño húmedo y un cepillito con mucho cuidado; si están muy sucias las pondremos bajo el grifo de agua fría pero evitando siempre el remojo.
  • Laminamos las setas y reservamos.
  • Picamos los ajos y los rehogamos, junto con la guindilla y el jamón, en una sartén amplia con un poco de aceite.
  • Antes de que el ajo tome mucho color añadimos las setas, espolvoreamos el perejil y un poco de sal y vamos dando vueltas para que se vayan haciendo.
  • Cuando se consuma el agua que sueltan ya están listas.

Te cuento:

Un platito de setas al ajillo como aperitivo, como guarnición o como entrante es todo un lujo, son muy sencillas de preparar y además son muy sanas y bajas en calorías, osea que no le podemos pedir mas ¿verdad?

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¿Te gustan las setas? ¿Cómo las preparas?

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                                                        Paquita

4 comentarios:

  1. Hola Paqui!!
    que maravilla de plato, me encantan las setas y por aquí solo las consigues de cultivo, que ricas serían silvestres pero yo me conformo con las de cultivo que es lo único que encuentro, me comería ese plato de buena gana....Bess

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  2. Las setas son deliciosas y no necesitan muchos adornos para que sean un plato especial, rico y con mucho sabor. Un beso

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  3. Una receta riquísima, sencilla de preparar y muy sana ¡me apunto encantada! ¡Besos mil!

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  4. Una propuesta rica sencilla y que me encanta ¡¡¡
    Besitos¡¡

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