¿Que te parece una cerveza bien frequita con unas Patatas alioli? Una de las tapas tradicionales que podemos encontrar en nuestros bares y que hoy vamos a preparar en casa; es una preparación muy sencilla con ingredientes básicos.
¿Las preparas conmigo?
Patatas alioli
Ingredientes para 4-6 personas:
- 4 patatas medianas
- 1 bol de lactonesa o mayonesa tradicional
- 1-2 dientes de ajo (al gusto)
- perejil fresco picado
- sal
Preparación:
- Cocemos las patatas con piel, muy bien lavadas, en abundante agua con sal hasta que estén tiernas; las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos en trozos no muy grandes.
- Preparamos la lactonesa con 1-2 dientes de ajo (pincha en el enlace para ver la receta) y la mezclamos con las patatas y el perejil picado con cuidado para que no se rompan las patatas.
- Tapamos con papel film y las guardamos en la nevera hasta la hora de servir.
Te cuento:
Las patatas alioli es un aperitivo o tapa tradicional, típico de los bares madrileños, que seguro que todos conocemos. ¿Quién no se ha tomado una cerveza bien fresquita con esta tapa alguna vez?
En el blog puedes encontrar muchos aperitivos pero te dejo aquí abajo unos enlaces que te pueden interesar:
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¡Gracias por tu visita!
Paquita
Te doy un tips, por si no lo sabes. Para que no se ablanden demasiado las patatas durante la cocción y que no se conviertan en puré hay que poner un poquito de vinagre en el agua de cocción. Sirve también para la ensaladilla rusa y cualquier otra preparación en donde las patatas se empleen en frío.
ResponderEliminarBesos Romo
Si no conocías este truquito espero que siempre me recuerdes como a tu compañera Mara...jejej!
ResponderEliminarHola Paquita. Hoy he tenido dificultad para comentarte, fíjate que la vez anterior no tuve ningún tipo de problema, parece que hoy tocaba.
ResponderEliminarCuando he recibido la notificación de tu publicación, no he podido resistirme pasar por tu cocina. Me gustan muchísimo las patatas alioli, tanto, que no las pido en cualquier sitio. Acepto una tapa de tus riquísimas patatas alioli, acompañada de una cervecita 0,0, bien fresquita.😋😋
Que pases un buen día. Bstes.😘
Una tapa de patatas alioli tan rica como esta siempre es bienvenida a casa!!
ResponderEliminarAbrazos
Un aperitivo genial.
ResponderEliminarSaludos.
No conocía yo esta tapita, pero apuntada está, sencilla y rica. un beso
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