Hoy vamos a preparar bonito encebollado, una receta tradicional en la que este pescado queda muy jugoso; además, aún está en temporada y lo he encontrado a buen precio.
¿Te animas a prepararlo conmigo?
Bonito encebollado
Ingredientes para 4 personas:
- 1 rodaja de bonito de 1 kg aproximadamente
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- aceite
- sal y pimienta
Preparación:
- Quitamos la piel y la espina a la rodaja de bonito y lo troceamos en dados como de bocado.
- Troceamos las cebollas en juliana y los ajos pequeñitos y lo pochamos todo junto con la hoja de laurel, en una sartén con un poco de aceite, hasta que la cebolla adquiera un tono dorado pero sin llegar a quemarse.
- Salpimentamos y añadimos el vino blanco; dejamos hervir unos minutos y agregamos el bonito.
- Dejamos que cueza todo junto unos minutos y servimos.
Te cuento:
El bonito es un pescado que me encanta y que podemos preparar de muchas maneras: el Bonito a la plancha con pimientos salteados es un plato delicioso y rápido que nos soluciona la comida en un momento, también podemos preparar los clásicos bonito en escabeche y bonito con tomate ( subiré la receta proximamente) o podemos hacer un arroz con atún con el que nos vamos a chupar los dedos 😋
¿Y a tí, como te gusta mas el bonito?
Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así, recuerda que puedes ayudarme compartiéndola en tus redes sociales.
¡Gracias por tu visita!
Paquita
A mi también es el pescado que más me gusta, por su sabor suave, Parece que en Japón es muy empleado y apreciado.
ResponderEliminarBesos Paquita
Queda delicioso el bonito preparado así, y muy jugoso, ¡me encanta!.
ResponderEliminarBesos.
Mmm, que rico este bonito.
ResponderEliminarSaludos.
Querida amiga, nos traes un plato de categoria, de esos que te dejan con buen gusto. Encantada de volver a disfrutar de todas estas recetas que tan bien cocinas siempre. Un beso!!
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