HOJALDRE DE CALABACIN Y QUESO

Vamos a preparar un hojaldre de calabacín y queso, un entrante muy vistoso, rico y muy sencillo con el que seguro sorprendemos a nuestros comensales.

¡Empezamos!

Hojaldre de calabacín y queso

Ingredientes para 6 unidades:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
  
• 2 calabacines (rectos y no muy gruesos)
  
• 6 lonchas de queso cremoso
• unas ramitas de romero
• queso rallado
• sal y pimienta
• huevo batido para pintar el hojaldre
  

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º
  

• Cortamos el calabacín en rodajas no muy gruesas; se necesitan 24 rodajitas.
  

• En la bandeja del horno ponemos el papel de hornear y encima la lámina de hojaldre que hemos dividido previamente en 6 porciones.
  

• Ponemos una loncha de queso sobre cada porción de hojaldre cuidando de no llegar a los bordes, dejamos libre como 1cm por cada lado.
  

• Encima colocamos las rodajitas de calabacín; salpimentamos y distribuimos un poco de queso rallado por encima.
  

• Espolvoreamos un poco de romero picado por encima.
  

• Metemos al horno y lo tendremos listo cuando lo veamos doradito, unos 12-15 minutos mas o menos.
  

Te cuento:

Cuando vi esta receta en Pinterest me enamoró la presentación: me encantan estos pasteles salados en formato individual aunque también puedes presentar la plancha de hojaldre completa y a la hora de servir cortar las porciones.

Viene bien en cualquier época pero es ideal para comidas de verano, al aire libre, y lo podemos tomar tanto frío como caliente.

 

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- Espirales de sobrasada, miel y piñones

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¡Gracias por tu visita!

                                                        Paquita