HOJALDRES DE MELOCOTON

Si te gustan los postres de hojaldre con fruta no te puedes perder estos hojaldres de melocotón, son muy fáciles de preparar y están deliciosos. En verano los podemos hacer con fruta fresca y también están muy ricos.

 

Te cuento como los he preparado:

Hojaldres de melocotón en almibar

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 bote de melocotón en su jugo
  
• 1cubito de mantequilla fundida para pincelar
  
• 2 hojas de gelatina
• azúcar moreno
• canela en polvo
  
• almendra laminada
• huevo batido o leche para pintar
  

 

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º 
  

• Extendemos un poquito el hojaldre, encima del papel que trae, y lo cortamos en dos. Pincelamos con huevo batido los bordes mas largos y los doblamos hacia adentro. Reservamos en la nevera.
  

• Escurrimos los melocotones pero reservamos el liquido. Cortamos los melocotones en láminas.
  

• Sacamos el hojaldre de la nevera y colocamos las láminas de melocotón por dentro de los bordes doblados; procuramos montarlas un poquito unas encima de otras.
  

• Pincelamos el melocotón con la mantequilla fundida y espolvoreamos un poco de azúcar moreno. Pincelamos también los bordes con huevo batido y colocamos por encima de ellos las almendras laminadas.
  

• Llevamos al horno durante 15 minutos.
  

• Mientras, hidratamos unos minutos la gelatina en un poco de agua fría y ponemos en un cazo dos cucharadas de mermelada con 1/2 vasito del liquido del melocotón. Añadimos la gelatina escurrida y mezclamos bien.
  

• Sacamos los hojaldres del horno y pincelamos con la mermelada.
  

• Al servir espolvoreamos un poquito de canela.
  

Te cuento:

Ví estos hojaldres de melocotón en una revista hace tiempo y es fantástico porque se prepara muy rápido y lo podemos hacer con las frutas que mas nos gusten; es un postre que se come sin sentir y gusta a todos.

Te dejo otros dulces y postres con hojaldre que te pueden venir bien:

- Estrella de hojaldre y crema de cacao 

- Tarta fina de manzana 

- Piña en hojaldre

 

Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así, recuerda que puedes ayudarme compartiéndola en tus redes sociales.

 

Deseo que estés disfrutando estas navidades a tope con los tuyos y que el Año Nuevo venga cargadito de cosas buenas 

 

¡Gracias por tu visita! 😘

                                                        Paquita