INGREDIENTES para 6 personas:
- 3 berenjenas
- 1/2 kg. de carne picada
- 1 cebolla no muy grande
- Tomate frito
- vino blanco
- pan rallado
- aceite
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno.
- Pelamos las berenjenas, las cortamos en dados y las ponemos en un colador con un poquito de sal, para que suden y suelten el jugo amargo, durante 15-20 minutos.
- En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla picada, le añadimos la carne y, cuando está sonrosada, incorporamos las berenjenas. Dejamos hacer un ratito.
- Volcamos el contenido de la sartén en una fuente de horno. Ponemos por encima una capa fina de tomate frito, rociamos con un poquito de vino blanco y espolvoreamos con pan rallado.
- Metemos al horno a 180º durante 20 minutos.
Queda también muy bien si lo presentamos en cazuelitas individuales ( aptas para el horno).
La receta es del libro MENUS FAMILIARES.
¡¡BONISSIM!!!
ResponderEliminarBuenísima receta...más cuando me chiflan las berenjenas!
ResponderEliminarFeliz domingo y besos!
En mi casa no somos mucho de berenjenas, pero las cambiaré por calabacines porque me gusta mucho tu receta.
ResponderEliminarBesos. Lola
ME GUSTAN ESTAS RECETITAS TAN FÁCILES Y RESULTONAS
ResponderEliminarGRACIAS GUAPA:)
Opino lo mísmo que Conxita, recetitas que no te compliquen la vida y que ademas sean sabrosas.
ResponderEliminarUn abrazo y gracias por compartirla.
Vaya delicia de receta,me encantan las berenjenas y así como tu las hecho se ven exquisitas,tomo nota cielo.
ResponderEliminarUn beso enorme y feliz semana.
Últimamente se me va a poner cara de berenjena, de lo que me gustan no paro de cocinarlas, vaya delicia, mira qué fotos, ñam!!!
ResponderEliminarYo las preparo en barquitas , así tambien se ven muy apetecibles!
ResponderEliminarBesitosss y GRACIAS por el comt.
Riquísima esta receta. Me quedo en tu blog para seguir viendo tus recetas.
ResponderEliminarUn saludo.
Riquisimas estas berenjenas. Para comerselas.
ResponderEliminar¡Qué deliciosa receta!
ResponderEliminarMe encantó tu blog, voy a visitar más a menudo!
un beso.
Que delicia madre mia!!!
ResponderEliminarLas berenjenas me chiflan de cualquier manera, y asi se ve tan sencillito de hacer!!
Me gustan muchisimo.
Un beso