jueves, 23 de febrero de 2012

MAGDALENAS CASERAS

Magdalenas caseras

No hay nada mejor en una tarde de invierno que encender el horno y preparar unas deliciosas magdalenas caseras, y si tienes niños seguro que lo pasan en grande ayudándote a prepararlas.

¿Quieres ver cómo las hago yo?

Receta de magdalenas caseras


Ingredientes para 12 unidades:

  • 2 huevos grandes
  • 175 gr. de azúcar
  • 1 vaso de aceite de oliva suave
  • 60 ml. de leche
  • 210 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita y media de levadura ROYAL
  • canela
  • ralladura de limón
  • una pizca de sal
  • capsulas de papel
  • moldes desechables de aluminio (se pueden utilizar más veces)

    Magdalenas caseras

    Preparación:

    • En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Añadir el aceite y la leche mezclando bien hasta que se integren.
    • Tamizar la harina, mezclarla con la levadura y añadir al bol mezclando todo muy bien. Incorporar la canela, la ralladura de limón y la sal y seguir mezclando hasta que quede una pasta homogénea.
    • Tapar el bol con un film y guardar en la nevera de 1-24 horas.
    • Precalentar el horno durante 15 minutos a 250º por arriba y por abajo.
    • Introducir las cápsulas de papel en los moldes de aluminio.
    • Poner la masa en una manga pastelera ( ó en una bolsa cortándole uno de los picos) y rellenar las cápsulas hasta los 2/3. Espolvorear bien de azúcar.
    • Bajar la temperatura del horno a 210º e introducir los moldes manteniéndolos unos 15 minutos.
    • Dejar enfriar y sacarlas de los moldes.

    Magdalenas caseras

    Te cuento:

    He visto en varios blogs recetas de magdalenas caseras pero me he decidido a hacer éstas de XABIER BARRIGA y la verdad es que el resultado ha sido estupendo, han subido bastante y estaban realmente jugosas. Únicamente he variado el tipo de aceite, le he puesto aceite de oliva suave en lugar de aceite de girasol.

    Reconozco que la repostería no es mi fuerte pero poco a poco voy haciendo cositas y, oye, no me están saliendo nada mal así que seguiré practicando; el bizcocho de naranja me queda muy rico y también las galletas de naranja y aceite de oliva.

    Y a tí, ¿te gusta la repostería?

    ¡Gracias por tu visita!
                                                            Paquita

    12 comentarios:

    1. Que magdalenas tan ricas te han salido, que pena no poder coger una.
      Besos. Lola

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    2. Hola: Te han quedado muy bonitas. Supongo que tambien muy ricas.
      Un abrazo

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    3. Que riicas las magdalesnas ! y con su café... todo un detalle ! fenomenal ahora me lo tomo de merienda jijiii
      GRACIAS por tú coment.
      Besitosss

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    4. Perfectas, a mi nunca me salen asi, aunque buenisimas.

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    5. Jajaja, Tengo una TAZA como esta.... Lo que no tengo son las MAGDALENAS. mecachissssssss BESOS BONITA:)

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    6. Estas son de las mejores,suaves y esponjosas.Saludos

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    7. Qué ricas!!
      Ya me han dicho que han volado!!
      Yo quiero probarlas para la próxima!!

      Besos
      Blanca

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    8. Pues no he probado yo todavía las de Xavier Barriga, y estoy tardando, porque menuda pintaza tienen.
      Un besote, guapa.

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    9. Hay que ricas!!! tengo que prepararlas un dia de estos!!! Te han quedado super buenas. Saludos

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    10. Nosotras también las hacemos con esta receta y la verdad es que son las que mejores salen. Sólo hay que ver las tuyas, están estupendas. Enhorabuena por tu blog

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    11. enhorabuena , que buena pinta!! precisamente yo hoy subi unas magdalenas a mi blog solo que un poquito diferentes y también quedaron bastante bonitas y estaban muy ricas, un saludo

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    ¡¡¡ Muchas gracias por vuestros comentarios !!!
    Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

    Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.