viernes, 10 de febrero de 2012

LENTEJAS CON CHORIZO

Lentejas con chorizo

Con el frío apetecen platos de cuchara y qué mejor que unas lentejas con chorizo (y mas cosas, jeje). Un buen plato de legumbres nos llena de energía y nos hace entrar en calor ¿no crees?

¡Mira cómo las preparo!

Lentejas con chorizo. Receta tradicional


Ingredientes para 5/6 personas:

  • 300 g de lenteja pardina (sin remojar)
  • 1 litro y medio de agua
  • 1/2 cebolla ó 1, según tamaño
  • 1 ó 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomate triturado ó 1 tomate maduro picadito y sin piel
  • la punta de una cucharita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 2 chorizos
  • 2 morcillas
  • 5-6 trozos de panceta fresca
  • 5-6 trozos de costilla fresca
  • 1 pastilla de caldo de carne (opcional)
  • chorrito de aceite y sal

Lentejas con chorizo

Preparación:

  • Tan fácil como poner todos los ingredientes en la olla exprés menos las lentejas.
  •  Ponemos al fuego y cuando empieza a hervir añadimos las lentejas, mezclamos todo un poquito y cerramos la olla, ponemos la pesa y cuando da vueltas contamos 30 minutos a fuego suave.
  • Dejamos salir el vapor, abrimos la olla y servimos.

Te cuento:

Las lentejas son las legumbres que mas consumimos en casa, unas veces tal y como las hemos preparado hoy, otras veces preparo las lentejas con arroz o el puré de lentejas, las dos son recetas de aprovechamiento, con las que han sobrado.

La receta de hoy suelo servirla como plato unico y cuando hay sobras, por ejemplo, algo de pollo a la plancha o cinta de lomo lo congelo y el día que toca hacerlas miro en el congelador y lo añado a la olla. Queda muy rico. También le podemos añadir 1 ó 2 patatas en trozos.

¡Buen provecho y buen fin de semana!


                                                        Paquita

6 comentarios:

  1. Vaya plato rico de lentejas y es que no les falta de nada.

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  2. Que pinta tan rica tienen tus lentejas, y es que a mi me encantan, es mi legumbre favorita.
    Besos. Lola

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  3. Lo que apetece un platito de estas lentejas, con estos fríos, ¡me encantan!.
    Un besote.

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  4. Vaya lujo de lentejas y con la que está cayendo de frío me tomaba un buen plato,se ven riquísimas.
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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  5. PLATO CONSISTENTE Y SABROSO al cien por cien
    BESOS:)

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  6. Plato para días de frío y lluvia. Cómo me gusta! Besos.

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Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.