viernes, 10 de febrero de 2012

LENTEJAS CON CHORIZO

"lentejas-con-chorizo"

INGREDIENTES para 5-6 personas:
  • 300 gr. de lenteja pardina (sin remojar)
  • 1litro y medio de agua
  • 1/2 cebolla ó 1, según tamaño
  • 1 ó 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomate triturado ó 1 tomate maduro picadito y sin piel
  • la punta de una cucharita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 2 chorizos
  • 2 morcillas
  • 5-6 trozos de panceta fresca
  • 5-6 trozos de costilla fresca
  • 1 pastilla de caldo de carne (opcional)
  • chorrito de aceite y sal


PREPARACIÓN:
  • Tan fácil como poner todos los ingredientes, MENOS LAS LENTEJAS, en la olla exprés. Ponemos al fuego y cuando empieza a hervir añadimos las lentejas, meneamos un poquito y cerramos la olla, ponemos la pesa y cuando da vueltas contamos 30 minutos a fuego suave. Dejamos salir el vapor, abrimos y ¡ A COMER!
Este tipo de lenteja se puede remojar, o no, el día antes; si remojamos acortaremos el tiempo de cocción y habrá que poner menos agua, pero si se nos ha olvidado remojarlas pues las podemos hacer igual.
Cuando sobra, por ej., algo de pollo a la plancha o cinta de lomo lo congelo y el día que toca lentejas miro en el congelador y  lo añado a la olla. Queda muy rico. También le podemos añadir 1 ó 2 patatas en trozos. ¡BUEN PROVECHO Y BUEN FIN DE SEMANA!

6 comentarios:

  1. Vaya plato rico de lentejas y es que no les falta de nada.

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  2. Que pinta tan rica tienen tus lentejas, y es que a mi me encantan, es mi legumbre favorita.
    Besos. Lola

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  3. Lo que apetece un platito de estas lentejas, con estos fríos, ¡me encantan!.
    Un besote.

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  4. Vaya lujo de lentejas y con la que está cayendo de frío me tomaba un buen plato,se ven riquísimas.
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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  5. PLATO CONSISTENTE Y SABROSO al cien por cien
    BESOS:)

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  6. Plato para días de frío y lluvia. Cómo me gusta! Besos.

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