domingo, 12 de febrero de 2012

LOMO A LA NARANJA

"lomo a la naranja"

INGREDIENTES para 4-5 personas:
  • 1 pieza de lomo de cerdo  de 1kg. y 1/4
  • 500 c.c. de refresco de naranja ( yo puse de Mercadona )
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • aceite, sal y pimienta.


PREPARACIÓN:
  • En la olla exprés ponemos un poco de aceite y doramos la pieza de lomo por todos los lados, para sellarla. Reservamos en un plato. Salpimentamos.
  • En el mismo aceite pochamos las cebollas y el ajo picaditos. Añadimos la carne y, a continuación el refresco de naranja.
  • Cerramos la olla y cuando gire la válvula contamos 30 minutos y apagamos. Cuando haya salido todo el vapor ya podemos sacar la carne y la dejamos enfriar un poco para trincharla.
  • Servir la carne loncheada con la salsa por encima y con la guarnición que más os guste.
Cuando me contaron esta receta desconfié un poco, pero el resultado es espectacular. La he hecho con refresco con gas , sin gas y ésta con refresco de naranja de Mercadona del que lleva un 12% de zumo y es la que más me gusta. La salsa se puede pasar por el chino, pero a mí me gusta más sin pasarla, queda la cebolla como caramelizada y más vistosa.
La próxima vez probaré con zumo  de naranja natural.

14 comentarios:

  1. Romo, solo ver las fotos ya dicen como está este lomo EXQUISITO

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  2. Que buenooooo,si el lomo hablara,diriaaaaa estoy aqui para que me me comaisssssss.
    Vaya pinta mas buena.

    Besitos guapa

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  3. Con refresco! Esto hay que probarlo. Besos.

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  4. Desde luego que es original y rápido, que más le podemos pedir.
    Besos. Lola

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  5. ¡Qué curioso! Y tiene que estar rico, rico.
    Un besín desde Asturias de una nueva seguidora. :)

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  6. Este lomo tiene que estar de muerte, me encanta la receta.
    Un beso enorme

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  7. Hola Romo , acabo de descubrir tu blg y me gusta mucho, desde ahora te sigo.
    Este lomo, se ve rico y sencillo, me gusta
    Un besito

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  8. Me encanta el lomo a la naranja!!! Bueno, lomo, solomillo, pollo...Lo hago como tú, pero siempre lo he hecho con zumo natural...eso si, bastante zumo.
    Buenísima receta. Me quedo por aquí siguiéndote.
    Feliz semana!!!!

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  9. Buenisima tu salsa, creo que la hare, y ya te digo como ha salido.

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  10. Para chuparse los dedos, vaya delicia!!!

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  11. Uissssss qué receta tan rica, desde luego que la vista es estupenda, voy a probarla, pero no sé si la haré con refresco o con zumo, ya te contaré.
    Un besito

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  12. Se ve muy bueno ...A parte q muy sencillo de preparar

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  13. Hola, pues aquí me tienes devolviéndote la visita y quedándome en tu cocina. Por cierto el toque diferente de tu carne a la mía es la cebolla y creo que es muy buena idea. Nos seguimos viendo!!!

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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