jueves, 6 de septiembre de 2012

LOMO A LA PIÑA

"lomo a la piña"

INGREDIENTES para 6 personas:                                                                        
  • Un jamoncito de cerdo de 1 y 1/2 kg.
  • 2 latas de piña en su jugo
  • 1 copa de ron
  • limón
  • aceite
  • sal y pimienta


PREPARACIÓN:
  • Sazonamos el lomo con sal, pimienta y zumo de limón y lo dejamos un rato que coja sabor.
  • Precalentamos el horno a 180º y doramos la pieza de carne en un poco de aceite. Colocamos en una fuente de horno y regamos con el jugo de la piña mezclado con la copa de ron.
  • Metemos al horno a 180º durante 45 min. regando de vez en cuando con el jugo. Pasado este tiempo se saca y se hacen unos cortes donde metemos medias rodajas de piña y el resto se colocan alrededor. Si ha consumido mucho liquido podemos añadir un poquito de agua.
  • De nuevo al horno durante 30 min. y ¡listo!.
También podemos hacer esta receta con una pieza de lomo pero controlando el tiempo para que no salga muy seco.
La piña que he usado es la de Merc... que viene en un pack de 3 latas.

Fuente: MENÚS FAMILIARES editado por el instituto nacional del consumo (1981)

21 comentarios:

  1. Qué bien combinan en algunas recetas los ingredientes dulces y salados. Esta parece una de ellas. Tomo nota para probarla. Besicos.

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  2. Hola Romo , hija que buena pinta tiene , ya es hora de merendar con que gusto me comenria ahora una rodajita de lomo con su piña, jajajajaja puedo por favor ... muy suculenta la foto , besos de Lm.

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  3. Hola Romo, me encantan estas mezclas y que quede doradito, y el toque de ron muy rico, me gusta, un beso

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  4. Que buena pinta¡¡¡¡¡, me encanta esa combinacion agridulce, besos

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  5. ¡Qué pinta tiene este asado! Está bien doradito, como debe ser. Besos.

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  6. me encantó, queda muy bien presentado y muy jugoso
    bs

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  7. Una receta estupenda, que presentacion y que bueno!! hoy me sentaria a tu mesa de buena gana y disfrutaria de ese lomo como nadie..Besos

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  8. Que rico no???? con el sabor de la piña seguro que maravilloso ese lomo.....

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  9. qué pintaza madre mía, oye has cambiado el blog, estaba de vacaciones y no me he enterado, muy chulo, besos!!!!

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  10. Una preparación agridulce exquisita!
    Besos Romo

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  11. pero que pinta¡¡¡ dan ganas de cortar un trozo¡¡ se ve estupenda
    Besitos

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  12. Que ricoooo! Nunca he probado a hacer el lomo con piña, pero después de ver la pinta que tiene el tuyo, la semna que viene, cae seguro. Un beso

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  13. Tremendo se ve!
    Riquísimo, la piña tiene que darle un punto muy bueno.
    Besazos.

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  14. Un lomo riquisimo con ese puntito de la piña muy bueno
    besos

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  15. Hola Romo
    Me encanta esta propuesta, con permiso me tomo nota de la receta

    Mil petonets Susanna

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  16. Pues me ha encantado este lomo. El cerdo con piña tiene que estar delicioso.
    Y además, me gusta la presentación.
    Copiadísima queda, jejeje.
    Un besote.

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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