jueves, 6 de septiembre de 2012

LOMO A LA PIÑA

Lomo a la piña

Vamos a preparar una receta exótica y festiva, un lomo de cerdo a la piña que nos va a venir genial para cualquier celebración y además es muy sencilla de elaborar.

¿Te animas a prepararla conmigo?

Lomo a la piña


Ingredientes para 6 personas:

  • Un jamoncito de cerdo de 1 y 1/2 kg.
  • 2 latas de piña en su jugo
  • 1 copa de ron
  • limón
  • aceite
  • sal y pimienta

Lomo a la piña

Preparación:

  • Sazonamos el lomo con sal, pimienta y zumo de limón y lo dejamos un rato para que coja sabor.
  • Precalentamos el horno a 180º y doramos la pieza de carne en un poco de aceite. Colocamos en una fuente de horno y regamos con el jugo de la piña mezclado con la copa de ron.
  • Metemos al horno durante 45 minutos y regamos de vez en cuando con el jugo. Pasado este tiempo lo sacamos y hacemos unos cortes donde metemos medias rodajas de piña y el resto se colocan alrededor. Si ha consumido mucho liquido podemos añadir un poquito de agua.
  • De nuevo al horno durante 30 min. y ¡listo!.


Te cuento:

Si te gusta ese puntito agridulce este plato de carne te va a encantar. También podemos hacer esta receta con una pieza de lomo pero controlando el tiempo para que no salga muy seco. La piña que he usado es la de Mercadona que viene en un pack de 3 latas pequeñas.

Otras recetas con lomo de cerdo que te pueden interesar:

Fuente: MENÚS FAMILIARES editado por el instituto nacional del consumo (1981)

¡Espero que te haya gustado la propuesta de hoy! 
 
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Besos

                                                        Paquita

21 comentarios:

  1. Qué bien combinan en algunas recetas los ingredientes dulces y salados. Esta parece una de ellas. Tomo nota para probarla. Besicos.

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  2. Hola Romo , hija que buena pinta tiene , ya es hora de merendar con que gusto me comenria ahora una rodajita de lomo con su piña, jajajajaja puedo por favor ... muy suculenta la foto , besos de Lm.

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  3. Hola Romo, me encantan estas mezclas y que quede doradito, y el toque de ron muy rico, me gusta, un beso

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  4. Que buena pinta¡¡¡¡¡, me encanta esa combinacion agridulce, besos

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  5. ¡Qué pinta tiene este asado! Está bien doradito, como debe ser. Besos.

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  6. me encantó, queda muy bien presentado y muy jugoso
    bs

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  7. Una receta estupenda, que presentacion y que bueno!! hoy me sentaria a tu mesa de buena gana y disfrutaria de ese lomo como nadie..Besos

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  8. Que rico no???? con el sabor de la piña seguro que maravilloso ese lomo.....

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  9. qué pintaza madre mía, oye has cambiado el blog, estaba de vacaciones y no me he enterado, muy chulo, besos!!!!

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  10. Una preparación agridulce exquisita!
    Besos Romo

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  11. pero que pinta¡¡¡ dan ganas de cortar un trozo¡¡ se ve estupenda
    Besitos

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  12. Que ricoooo! Nunca he probado a hacer el lomo con piña, pero después de ver la pinta que tiene el tuyo, la semna que viene, cae seguro. Un beso

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  13. Tremendo se ve!
    Riquísimo, la piña tiene que darle un punto muy bueno.
    Besazos.

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  14. Un lomo riquisimo con ese puntito de la piña muy bueno
    besos

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  15. Hola Romo
    Me encanta esta propuesta, con permiso me tomo nota de la receta

    Mil petonets Susanna

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  16. Pues me ha encantado este lomo. El cerdo con piña tiene que estar delicioso.
    Y además, me gusta la presentación.
    Copiadísima queda, jejeje.
    Un besote.

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