miércoles, 19 de diciembre de 2012

TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE CHOCOLATE

"Tarta de queso con cobertura de chocolate"

INGREDIENTES:

- Para la tarta:
  • 600 gr. de queso tipo Philadelfia
  • 3 huevos
  • 2 yogures naturales
  • 1 medida del yogur de leche
  • 1 medida del yogur de nata ó leche evaporada
  • 2 medidas del yogur de harina
  • 2 medidas del yogur de azúcar
  • 1 sobre de levadura Royal
- Para el ganaché de chocolate:
  • 100 gr. de chocolate fondant
  • 160 gr. de nata
  • 60 gr. de mantequilla


PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 175º. Calor abajo.
  • En un bol ponemos todos los ingredientes de la tarta, batimos con la batidora y volcamos la crema en un molde desmontable que hemos engrasado previamente. (El molde es de 24 cm.)
  • Metemos al horno durante 50 min. (yo 60 min. porque al pinchar con un palillo no estaba hecho). Si se dora demasiado por arriba tapar con papel de aluminio. Dejar enfriar.
  • En un cazo ponemos todos los ingredientes del ganaché y lo llevamos al fuego removiendo sin parar hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego, dejar entibiar y luego verter sobre la tarta moviéndola suavemente para que se reparta bien. Enfriar en la nevera.
Esta tarta es de Clemenvilla (BOCADOS DE CIELO) que tiene unas "cositas" que quitan el hipo y la hice para el cumple de mi hijo Javier.
Sube mucho por el centro pero, tranquilos, luego se desinfla y ya podremos poner el chocolate cuando se enfríe. También da la sensacíón que la cobertura está muy blandita  pero con el frío coge cuerpo y se puede cortar sin dificultad.

¡BUENÍSIMA!

Estos próximos días voy a estar un pelín liada así que tendré el blog un poco abandonado aunque no pienso perderme nada de lo que hagáis.
El dichoso tiempo hace que no pueda felicitaros la Navidad un@ a un@ así que, desde aquí, os deseo toda la felicidad de mundo y que el año próximo venga cargadito de cosas buenas ¡Que ya toca!.

 ¡FELIZ NAVIDAD!

27 comentarios:

  1. Feliz Navidad para ti tambien Romo, la tarta una exquisitez como todo lo que tu haces, un besote

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  2. un autentica delicia,que tengas una feliz navidad

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  3. Es maravillosa, un triunfo en la mesa por la exquisita combinación de ingredientes...Te quedó magnífica!!!
    Feliz Navidad!!!

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  4. Tus deseos los retribuyo para ti y para tus seguidores algunos de los cuales también son mis amigos virtuales. Tu tarta se ve exquisita!
    Besosss

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  5. Chocolate y queso es éxito asegurado. Vaya pedazo de tarta has hecho, tiene que estar de morirse. Buenisima. besitos

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  6. Eso es celebrar algo y lo demás son tonterías, que pinta más tremenda tiene.
    Feliz Navidad.
    Besazos.

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  7. Romo preciosa, has hecho una tarta maravillosa, nunca he hecho una tarta de queso agregando yogur, tendré que probar, que seguro está deliciosa!
    Y esa capa de chocolate es perfecta!!
    Y no te preocupes por nada guapa, creo que todos estaremos algo ocupados!!
    Muchas felicidades a tí, a tu famila y a todos los que te rodean!!
    Un beso y un abrazo grande Romo, con todo mi cariño desde aquí!

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  8. a estas horas nooooooooo por favor, qué buena Romo, las de queso son mi perdición y encima con chocolate, qéeeeeeeee pintaza!!!!yo también paro estos días, disfruta la navidad con los tuyos, bsts!!!

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  9. Que rica, una tarta estupenda que siempre he querido hacer,me encanta las tartas de queso y nunca he probado con el chocolate, así que con tu permiso me llevo tu receta para probarla.
    Felices Fiestas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  10. Una tarta que te enamora sólo con mirarla..me parece espectacular.
    Un besito.

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  11. Que tarta tan buena!yo quiero un trozo!
    Muy buena receta que me apunto.
    Un beso guapa.

    Maricarmen

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  12. Me encanta, en casa la hacemos muy parecida, está riquísima. Te ha quedado perfecta. Un abrazo y felices fiestas, Clara.

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  13. Simplemente deliciosa y una receta para triunfar. Menudo corte tiene esa tarta...
    Te mando un abrazo y te deseo unas muy felices fiestas.

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  14. Que tarta mas rica yo me la comeria entera je je
    besos guapa y que pases en compañia de los tuyos unas felices fiestas

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  15. Me encanta la tarta de queso y con el chocolate ha de estar divina


    ¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!!


    Hasta la vuelta.

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  16. Hola Romo! Que delicia! Felicidades a tu hijo! Y a ti por este resultado que se ve umh!
    Yo también la preparo y es éxito asegurado.
    Felices fiestas también para ti!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  17. El corte de la tarta es espectacular, vamos que dan ganas de meter la cuchara ya mismo para probarla.

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  18. que rica! me encanta el corte, tiene que estar buenisima!! bicos e bo nadal!!

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  19. Hola Romo! Primero de todo, felicidades a tu hijo Javier!! Seguro que la tarta le encantó! Te ha quedado genial y tiene una pinta estupenda!! Encantada me comía un cachito ahora!! No sé si sabes, pero... las tartas de queso son mi postre preferido!! Y esta no podia ser menos!! A ver si me animo a hacer una que hace muuucho tiempo que no hago nada parecido! Y por cierto, el ganaché de chocolate, un toque genial! No se me había ocurrido! De la mermelada de fresa nunca he pasado jeje

    Aah! Y por lo del blog, madre mia.. creo que estamos todos igual! Evidentemente, no hay que disculparse, una vez por unos y una vez por otros :) Lo importante es que nos apreciamos y compartimos una misma afición :)

    Un besito enorme

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  20. Hola linda!! Ya sabes que no como queso, pero la tarta está impresionante!!
    Mi niña, te deseo unas felices fiestas y que sigamos disfrutando el próximo año de tus recetas!!!
    Un abrazo reina!!!

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  21. queso y chocolate, una de las mejores combinaciones del mundo mundial!!! :) te ha quedado estupenda esta tarta, sí señor!!!

    un besito! ^^
    Laura

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  22. Una tarta absolutamente deliciosa...
    Y para mí, que soy una fanática del chocolate, y que es difícil que no me guste una tarta de queso... pues es una tarta perfecta. Así que te la copiaré cuando pueda.
    Además, queda muy bonita de presentación.
    Un beso enorme, y feliz Navidad.

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  23. Vaya mezcla de sabores , se ve de lujo.
    Feliz Navidad.
    bs

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  24. Menuda tarta!!Buenísima!!Esta te la copio para grandes ocasiones!!Me encantó!!!Un abrazo.

    besos.
    Blanca

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  25. Saldra muy buena si le pones huevo.si no te pasara como a mi que la tengo que tirar

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    Respuestas
    1. Lo siento, ha sido un fallo imperdonable; por supuesto que lleva huevos, ahora mismo lo rectifico y de nuevo te pido disculpas.

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  26. Me alegro que os gustara!!! te quedó estupenda.
    Un besito

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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