lunes, 15 de junio de 2015

GALLETAS DE PHILADELPHIA Y VAINILLA

"Galletas de Philadelphia y vainilla"

Galletas de philadelphia y vainilla

INGREDIENTES:
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de philadelphia
  • 250 gr de harina de repostería
  • 1 vaina de vainilla
  • azúcar
  • una pizca de sal

PREPARACIÓN:
  • En un bol ponemos la mantequilla, el queso. la sal y las semillas de la vaina de vainilla ( abrimos la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo y con la punta sacamos las semillas). Mezclamos.
  • Con ayuda de un colador tamizamos la harina encima de la mezcla anterior y mezclamos muy bien hasta que este todo integrado.
  • Ponemos la masa entre dos papeles de hornear y con un rodillo vamos estirando hasta que tenga unos 3 mm de grosor, cuidando que quede lo mas rectangular posible.
  • Enfriamos en la nevera unos 15 minutos. 
  • Pasado el tiempo, quitamos el papel de arriba y espolvoreamos por encima 3 cucharadas de azúcar. 
  • Ayudándonos con el papel de abajo vamos enrollando la masa; envolvemos el rollo de masa con el mismo papel y metemos de nuevo en la nevera unos 30 minutos.
  • Quitamos el papel y, con un cuchillo afilado, cortamos porciones de 1 cm; las vamos rebozando en el azúcar restante y las colocamos en la bandeja de horno, sobre papel de hornear.
  • Horneamos a 200º hasta que se vean doraditas (unos 15 minutos)
¡¡Sencillamente deliciosas!! Estas Galletas de philadephia y vainilla tienen una textura hojaldrada, por fuera están ligeramente crujientes y tiernas por dentro.
Las vi en el blog Ma Petite Boulangerie y hoy les ha tocado el turno aunque tendré que repetirlas porque nos han encantado y son muy sencillas; únicamente me resultó mas fácil cortar las galletas si está la masa, ya enrollada, bien fría: se deforma menos y se pueden cortar mas finas.
No se por qué no hago galletas mas veces pues es verdaderamente relajante y el resultado suele ser siempre un éxito, como me pasó con las Galletas de canela o las Galletas de chocolate blanco. Bueno, sinceramente, si se por qué no hago mas galletas:

 ¡Por que me las como!


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8 comentarios:

  1. No hay mas que verlas para comprovar que son deliciosas.Gracias y buenas noches.

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  2. Que rica la vainilla.
    Un saludito

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  3. no se como estaran de buenas ,pero la pinta es fantastica,me encantan¡¡
    besitos

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  4. Hace unos meses que les tengo el ojo echado a unas galletas similares, y al ver las tuyas ¡no sabes las ganas que me han entrado de ponerme a prepararlas! Tienen una pinta fabulosa ¡qué ricas tienen que estar!

    ¡Besos mil!

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  5. Jajaja, te comprendo, ¡yo no dejaría ni una!. Qué bonitas y qué ricas.
    Un besote.

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  6. Qué pintaza tan rica!!!! Me encantan estas galletas Paquita, me ha picado el gusanillo, así que me apetece relajarme un ratito y darlas un buen bocado después ;)
    Besitos y feliz día!!!

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  7. Hola soy nueva en tu blog. Pero he de decirte q tienen una pinta estupenda.
    Podrias decirme cuantas salen mas o menos. Gracias

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    Respuestas
    1. ¡Hola! Depende un poco de lo estirada que quede la masa y del grosor de las galletas. A mi me salieron 24.
      ¡Espero que te gusten!

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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