Ya está aquí el calor y nos va a venir muy bien un gazpacho andaluz para la comida de mañana, bien fresquito, y que podemos poner en el tuper para llevar al trabajo.
¿Quieres prepararlo conmigo?
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Receta de gazpacho andaluz
Ingredientes para 4/6 personas:
- 1 kg. de tomates de pera
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1-2 dientes de ajo
- pan del día anterior (50-60 g)
- 1/2 cucharita de moka de cominos molidos
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre
- sal
Preparación:
- Ponemos agua a hervir y escaldamos en ella los tomates para poderlos pelar mejor.
- En un recipiente ponemos todas las verduras peladas y troceadas. Añadimos el pan, aceite, vinagre, sal y dos vasos de agua bien fría.
- Trituramos y metemos en la nevera para que esté bien fresquito.
- Podemos acompañarlo con tropezones de pan, tomate, pimiento,.........
Te cuento:
Las sopas y cremas me encantan; en invierno, calentitas, te reconfortan y fresquitas en verano nos ayudan a combatir la sed y el calor.
Para hacer el gazpacho andaluz me gusta utilizar los tomates de pera, son mucho mas carnosos que otras variedades de tomate; a veces pongo pan del día anterior, pero cuando no tengo utilizo los extremos del pan de molde que nadie se come 👌 El comino, aparte de dar un toque muy rico al gazpacho, dicen que evita que te repita ???
Para estas cantidades pongo 2 vasos de agua porque no nos gusta muy liquido, prefiero que quede como una crema fina.Para hacer el gazpacho andaluz me gusta utilizar los tomates de pera, son mucho mas carnosos que otras variedades de tomate; a veces pongo pan del día anterior, pero cuando no tengo utilizo los extremos del pan de molde que nadie se come 👌 El comino, aparte de dar un toque muy rico al gazpacho, dicen que evita que te repita ???
Y para no aburrirnos tenemos otras opciones como los Chupitos de gazpacho de mango con salmón con los que vas a sorprender a todos o el refrescante Gazpacho de sandía y el Gazpacho verde que seguro te va a encantar.
¡Espero que te haya gustado la recetilla de hoy! Y tú ¿cómo preparas el gazpacho?
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Paquita
Que ricos es! y que bien entra cuando hace calor!
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
Un rico y refrescante plato.....
ResponderEliminarYO NUNCA LO HE ECHO, PERO LO HE PROBADO Y NO ME DESAGRADA, ES MUY REFRESCANTE, BESOS
ResponderEliminarRiquísimo el gazpacho, yo no me canso de tomarlo, me encanta!!!
ResponderEliminarUn saludo!!
Mis raíces andaluzas seguramente han sido regadas con muchos gazpachos.
ResponderEliminarBeso desde Argentina
cuando lo he visto pensaba que era un postre, rico y bonita presentación!!!
ResponderEliminarAyy, que fresquito...me ha dado la envidia y corro ahora mismo a prepararlo
ResponderEliminarBesotes guapa
que rico gazpacho¡¡ salvo por los cominos que no le echo lo hacemos igual
ResponderEliminarMuy bueno te ha quedado.
ResponderEliminarUn saludito
ummmmm, que peligro, gazpacho, a mi me apetece a cualquier hora.
ResponderEliminarQue rico, el gazpacho, yo nunca le echo cominos, lo probaré.
ResponderEliminarbesos. Lola
Ohhhhhhhh que bueno,tan fresquito,en verano casi de lo mejor que hay,riquisimo!!!
ResponderEliminarUn beso
Mmm... Que rico! Me encanta con tropezones! Y la presentación chulísima!
ResponderEliminar¡Qué buenooooo!. Me vuelve loca.
ResponderEliminarYo también utilizo tomates de pera y los "culos" (con perdón) del pan de molde... Lo que no le he puesto nunca es comino, habrá que probarlo.
Un besote, guapa.
Me crees si te digo que nunca he probado el gazpacho? nunca me animo a hacerlo, no sé si gustaría en casa, y aquí no hace tanto calor1! ;)
ResponderEliminarmmmmmm!!que rico que esta el gazpacho!!,no me cansaria nunca de tomarlo,y con sus tropezones!!,riquisimo!!
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