La receta de hoy es perfecta para una comida familiar pues cunde bastante y se puede preparar con antelación; este lomo a la canela es un plato muy sabroso, fácil de preparar y la carne queda muy jugosa.
¡Ahh y no te olvides preparar un buen trozo de pan para mojar la salsa!
Receta de lomo a la canela
Ingredientes para 4-6 personas:
- 1 pieza de lomo de 1kg. y 1/4
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- 1 cucharilla de postre de canela
- un poquito de nuez moscada
- sal, pimienta
- aceite
- 1 copa de brandy
Preparación:
- En la olla exprés ponemos un poquito de aceite, doramos en él la pieza de carne por todos los lados y reservamos.
- En el mismo aceite de sellar la carne rehogamos las cebollas y las
zanahorias cortadas en trozos. Añadimos de nuevo la carne e incorporamos el
brandy; dejamos que evapore el alcohol y añadimos la canela, la nuez
moscada y dos vasos de agua ( la cantidad de agua depende de cada olla).
Salpimentamos.
- Tapamos la olla y, cuando da vueltas la válvula, contamos 30
minutos. Dejamos que salga todo el vapor y ya podemos sacar la carne. La
dejamos enfriar un poco antes de trincharla.
- Trituramos la salsa y servimos la carne con un poco de salsa y la guarnición que mas nos guste.
Te cuento:
Que socorrido es el lomo de cerdo ¿verdad? Es una carne que podemos preparar de mil maneras y siempre queda rica. Además, como te decía antes es una pieza perfecta para cuando tenemos comida familiar pues se hace casi sólo y podemos dedicar nuestro tiempo en otras preparaciones.
En el índice tienes varias recetas con lomo pero te dejo por aquí dos enlaces que te pueden interesar:
Te veo pronto con una nueva recetilla y, si quieres, también puedes seguirme en:
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Besos
Paquita
Una receta que se ve estupenda, con canela me gustan la reposteria, a la carne no he orobado pero seguro que se nota bueno el sabor y diferente y me gusta lo de la olla, cuando gira el peso...... tengo 3 de este tipo e incluso una d ealuminio antigua.....
ResponderEliminarCuriosa la salsita con esos ingredientes y sencillita, ha de estar deliciosa.
ResponderEliminarBesos.
qué rico con esa salsa,la canela me la comería a cucharadas, besos!!
ResponderEliminarQue rico y que fácil, de estas recetas me gustan a mi. Y además con canela, una perdición.
ResponderEliminarBesos. LOla
una receta bien sencilla y bien buena ,ese toquecito de canela....que rico
ResponderEliminarRomo una receta sencilla y a la vez exquisita
ResponderEliminarQué buena pinta!!!El toque de canela me gusta!Hay que probarlo!!!Besos
ResponderEliminarBlanca
Con canela! Que buena idea!
ResponderEliminarUn piatto fantastico, molto gustoso e invitante!!!! Un abbraccio
ResponderEliminarMe encanta tu cocina, la de siempre, la de toda la vida y este lomo ummm te quedo estupendo...
ResponderEliminarNo se porque ahora llamamos "Brunuase!a cortar las cebollas en cuadraditos, o en vez de Flan de nata...Panna Cotta, en fin...que me estoy enrollando. Lo dicho Romo, me encanta tu cocina y hace tanto que no hago lomito que me has recordado mis deberes jajaja.
Besitosss
Esa salsa debe ser una delicia para acompañar casi cualquier cosa, tengo que probarla sin remedio,mmm, delicia!!!
ResponderEliminarMe voy a comer ahora mismo porque después de ver esto ya no puedo esperar más, ja ja ja. Un abrazo.
ResponderEliminarUn sabor intenso y rico, además más sencillo imposible.
ResponderEliminarBesazos.
Que rica la salsita Romo
ResponderEliminarCon lo que me gusta a mi la canela y la mezcla de canela y salado
Me la apunto
Besos enormes
Una receta que lo tiene todo sencillez y exquisitez.Me Gusta.Saludos.
ResponderEliminarQue rico, te ha quedado genial. Facilito y con salsita rica, me encanta.
ResponderEliminarHola,encantada de conocerte, he visto tus bollerías y me gusta.Me he cogido nota de algunos y me hago seguidora tuya. Besos.
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