Si te ha sobrado un poco de tortilla de patatas y quieres aportarle sabor y jugosidad no dejes de preparar esta tortilla guisada, no te vas a arrepentir, ya verás.
Si me acompañas te cuento como la preparo.
Tortilla guisada. Receta de aprovechamiento
Ingredientes:
- Tortilla de patata ó parte de una tortilla que haya sobrado
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- perejil
- 1 hoja de laurel
- aceite y sal
Preparación:
- En una cazuela de barro ponemos un poquito de aceite y sofreímos los
ajos picaditos. Añadimos una cucharada de harina y removemos hasta que
se haga un poco pero sin que llegue a tostarse demasiado.
- Ponemos un vaso de agua y mezclamos bien: si espesa demasiado vamos
añadiendo agua, poco a poco, hasta completar unos 2 ó 2 y 1/2 vasos.
Añadimos el perejil picado, la hoja de laurel y la sal.
- Dejamos que hierva unos minutos y, cuando empiece a espesar, incorporamos la tortilla cortada en trozos (para que coja bien el sabor). Movemos la cazuela "bailandola" para que no se agarre y en 2 ó 3 minutos está lista.
Te cuento:
Con un resto de tortilla y esta salsita tan sencilla tenemos una receta de aprovechamiento
deliciosa con la que nos va a hacer falta un buen trozo de pan para
mojar. Yo muchas veces preparo la tortilla de patatas expresamente para hacerla guisada, es uno de esos platos que recuerdas de la infancia a los que no me puedo resistir.
En el blog puedes encontrar otras tortillas también muy ricas:
¡Espero que te haya gustado la recetilla de hoy! Si es así recuerda que puedes compartirla en tus redes sociales.
¡Gracias por tu visita!
Paquita
Que buena, hace años que la probé en un viaje copiaré tu receta, pues tiene muy buena vista. Besos.
ResponderEliminarriquisima tortilla y ademas con salsita para mojar pan.
ResponderEliminarHummmmm. juste de regarder sa donne envie!
ResponderEliminarBisous
Pero que pinta¡¡¡ y yo sin catarla..., me apunto la idea ahora mismo¡¡¡¡, un beso
ResponderEliminarHUMMM que buen aspecto ROMO... Debe estar deliciosa.
ResponderEliminarUN ABRAZO GUAPA :)
¡Qué buena! Perfecta para variar un poco o para las sobras de tortilla (si alguna vez sucediera) Besos.
ResponderEliminarHe visto tu comentario en mi blog, a ver si te animas a hacerlos... y la tortillita que dice ''cómeme'' uhhhhhmmmm qué buena...!!!
ResponderEliminarQue buena pinta tiene esta tortilla con salsitaaaaa!!,se ve riquisima!
ResponderEliminarBesineeess!!
Mira que cosa tan rica, que jugosa tiene que quedar, me gusta.
ResponderEliminarBesazos.
COn lo que me gusta la tortilla y nunca la he probado de esta forma. Me apunto la receta.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz 2013!
No la he probado nunca, pero tiene una pinta buenisima, con esa salsita. Me ha encantado. bss
ResponderEliminarEn casa no suele sobrar tortilla, pero habra que hare una para probar esta receta, se ve tan rica y jugosa, bicos
ResponderEliminarNunca se me ocurriria guisarla, y que bien la veo iiiii con esa salsita deve estar deliciosa !!!! Una sugerencia bien acertada......Besitos
ResponderEliminarEsta receta la he visto varias veces, pero es que la tortilla me gusta tanto sóla que nunca he tenido la necesidad de probarla de otro modo, aunque he de decirte que tiene una pinta sensacional!!!
ResponderEliminarBesos
A mi esta tortilla también me recuerda a cuando era pequeñajo y la hacía mi madre a veces para cenar. Hay que ver lo rica que está así!!!
ResponderEliminarQue rica y original, jamas la habia visto de esta forma, pero tiene toda la pinta de ser una delicia. Mil besicos
ResponderEliminarUna receta ideal para mi que no me gusta la tortilla fría. Buena idea.
ResponderEliminarBesoss
Mi linda Romo, no conocía ésta receta, bueno, si la tortilla, pero no guisada, es fantástica!!
ResponderEliminarSe me hace la boca agua sólo con verla!!
Una exquisitez!
Un beso guapa y que tengas un buen fin de semana!
Hola.. acabo de encontrar tu blog y me quedo como seguidor y disfrutando de tus post!
ResponderEliminarEstamos en contacto! Un saludo
CaprichosDjorge
La tortilla en salsa es un clásico de mi casa, incluso algunas veces hago una tortilla mas grande para que sobre y poder hacerla ne salsa.
ResponderEliminarUn besito.
Hola Romo
ResponderEliminarQue rica queda la tortilla así, aunque nunca la he preparado ,en el bar la he comido, jejej.
Gracias por visitar mi blog.
Bs
Lo pienso probar, no lo dudes, qué bien pinta estooo...Debe estar buenísima así preparada!!!
ResponderEliminarCenita rica para mi chico favorito,je,je.
ResponderEliminarTQM
No la he puesto nunca pero viendo como te quedó me animo huuuuu deliciosa.Besos
ResponderEliminarTendré que hacer una tortilla expresamente para guisarla, porque en mi casa nunca sobra nada! Besitos, Romo.
ResponderEliminarmmm... Romo que rica ¡¡¡ me encanta ,yo no la hago por que en micasa no les gusta con la salsa ,pero ami... mi madre la hacia y esta buenisima
ResponderEliminarbesitos