HUEVOS AL PLATO

Cuando era una chiquilla me encantaban los huevos al plato que nos preparaba mi madre; estos, de hecho, los he preparado con los mismos platillos que ella utilizaba. ¡Son vintage total! ¿Verdad?

¿Quieres ver cómo los hago?

Huevos al plato. Receta tradicional

Ingredientes:

• 1 huevo por persona
• taquitos de chorizo
• taquitos de jamón serrano
• guisantes de lata
• salsa de tomate
• aceite
• sal y pimienta
• cazuelitas aptas para el horno

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º

• Untamos cada cazuelita con un poco de aceite y ponemos un poco de salsa de tomate cubriendo el fondo.

• Repartimos los taquitos de jamón y chorizo y los guisantes dejando el centro libre.

• Separamos las claras de las yemas. Ponemos una clara en cada cazuelita y metemos al horno hasta que cuaje, unos 10 o 12 minutos

• Abrimos el horno, colocamos cada yema en el centro y dejamos que se haga hasta que el huevo esté hecho a nuestro gusto.

Te cuento:

Esta receta de huevos al plato la recuerdo desde siempre, a mi me encantaba con muuucho chorizo, jeje; no lo puedo evitar, el chorizo me pierde. 😜

Es un plato que viene genial como cena rapida porque se prepara en un santiamén y es bastante completo y si tienes mucha hambre puedes poner dos huevos en la cazuelita.

Otros platos con huevos que te pueden interesar son las Cazuelitas de huevos con queso o los Huevos al espejo que aún no he descubierto porqué se llaman así o los tradicionales Huevos a la florentina

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                                                        Paquita