lunes, 8 de marzo de 2021

GALLETAS DE TURRON

Galletas de turrón
 

Todos los años queda alguna tableta de turrón que no consumimos en Navidad así que vamos a darle salida preparando unas deliciosas y crujientes galletas de turrón que nos van a venir muy bien para los desayunos y meriendas.

¡Mira que fáciles son!

Galletas de turrón. Receta de aprovechamiento


Ingredientes:

  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de azúcar
  • 200 g de turrón de Jijona
  • 1 huevo L
  • 250 g de harina de trigo

 

Galletas de turrón

Preparación:

  • En un bol amplio ponemos la mantequilla y el azúcar; mezclamos bien hasta conseguir una crema uniforme.
  • Desmenuzamos el turrón y lo añadimos al bol mezclando todo bien; agregamos el huevo y seguimos mezclando hasta que esté todo integrado.
  • Añadimos ahora la harina tamizada, poco a poco y mezclando bien hasta que no queden grumos.
  • Tapamos el bol con papel film y lo llevamos a la nevera durante un par de horas.
  • Estiramos la masa con el rodillo y cortamos las galletas con ayuda de un cortapastas que nos guste (me salieron 26 galletas grandecitas y utilicé 2 bandejas) las ponemos en la bandeja de horno sobre una lámina de papel vegetal y las metemos en la nevera unos 10 minutos.
  • Precalentamos el horno a 170º 
  • Llevamos las galletas al horno en la posición media y las horneamos durante 10 minutos o hasta que las vemos ligeramente doradas por los bordes.
  • Las sacamos y las ponemos sobre una rejilla hasta que se enfríen.

Galletas de turrón

Te cuento:

Tengo en una caja un montón de recortes de revistas y al ver esta receta de galletas de turron me acorde que tenía una tableta de turrón blando en la nevera y oye ¡que ricas salieron! En la receta original ponía hornear a 180º pero mi horno con menos temperatura quedan mejor aunque tenga que dejarlas algún minutillo mas.

Otra receta de aprovechamiento que queda genial es la del Bizcocho de polvorones, jamás pensé que quedara un bizcocho tan rico. Si tienes ocasión no dejes de hacerlo verás como te sorprende.
 
¿Que haces tu con los dulces navideños que sobran?

Te veo pronto con una nueva recetilla y, si quieres, también puedes seguirme en:
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Un beso

                                                        Paquita

5 comentarios:

  1. Paquita, tus recetas se ven tentadoras siempre y lo que llama la atención es que con pocos ingredientes haces muy buenas preparaciones.
    besos

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  2. Hola Paquita!!
    que maravilla de galletas, te han quedado estupendas y creo que aun me quedan 2 tabletas, tienen que estar super deliciosas, me han encantado..Besss

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  3. Una idea genial. Buena receta de aprovechamiento, que además tienen que estar muy ricas.
    Saludos

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  4. Hola, me parece una manera estuepnda de dar salida al turrón que nos queda rezagado en la despensa. seguro que son una verdadera delicia. Mil besos

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  5. Me ha encantado tu receta, aunque no para hacer de aprovechamiento pues en casa todo el año compramos turrón o de Jijona o de Alicante para preparar el helado preferido de mis hijos. La próxima vez que compre jijona, prepararé tus galletas, tienen pintaza. Un beso

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