lunes, 18 de septiembre de 2017

LAGRIMITAS DE POLLO

"Lagrimitas de pollo"

Me imagino que has probado estas lagrimitas de pollo en mas de una ocasión, las sirven en algunos establecimientos de tapeo y están riquísimas ¿verdad que son adictivas?. Si hay gente menuda en casa esta puede ser una cena ideal, seguro que les encanta y son muy fáciles de preparar

¿Te animas a hacerlas conmigo?.

Receta de lagrimitas de pollo


Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pechuga o solomillos de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • tomillo, orégano, romero (lo que mas te guste)
  • perejil
  • 1 cucharadita de pimentón
  • zumo de 1 limón o un chorrito de vino blanco
  • sal y pimienta
  • harina, huevo y pan rallado (para rebozar)
  • aceite (para freír)


Preparación:

  • Cortamos el pollo en tiras mas o menos del mismo tamaño y las ponemos en un bol.
  • Picamos los ajos y las hierbas y ponemos todo junto al pollo, añadimos el pimentón, el zumo de limón, sal y pimienta. Tapamos con film y llevamos a la nevera unas horas o mejor de un día para otro.
  • Cuando vayamos a prepararlos los rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado.
  • Por último, los freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren.
  • Los colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa y servimos. Podemos acompañar el plato con la salsa que mas nos guste.

Te cuento:

Cuando toca comida rápida fuera de casa yo me decanto por las lagrimitas de pollo porque son un bocado exquisito; parece mentira que unos trocitos de pollo rebozados estén tan ricos pero, claro, el secreto está en el adobo.

En casa nos gusta el pollo de todas formas pero junto a la receta de hoy, los Filetes de pollo Villeroy y el famoso Pollo al limon de los restaurantes chinos son platos que siempre triunfan.

¿Te ha gustado la receta de lagrimitas de pollo? Déjame un comentario con tus dudas o sugerencias y, recuerda que puedes compartirla en tus redes sociales. ¡Gracias!

¡Que tengas una buena semana!

                                                        Paquita

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