jueves, 27 de septiembre de 2012

BERENJENAS CON QUESO

"berenjenas con queso"

INGREDIENTES:
  • 2 berenjenas grandes
  • 6 lonchas de queso (yo, Gouda)
  • aceite
  • vino blanco
  • sal


PREPARACIÓN:
  • Se lavan las berejenas y se parten al medio a lo largo. Hacemos unas incisiones en la pulpa y ponemos un poco de sal; dejamos reposar, al menos 1/2 hora, para que "suden" y no amarguen.
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Volvemos a lavar y secamos con papel de cocina; colocamos en una fuente de horno, salamos y ponemos un chorrito de aceite y una cucharada de vino por encima de cada media berenjena.
  • Metemos al horno y dejamos hacer durante 45 minutos: que estén tiernitas.
  • Sacamos y ponemos por encima las lonchas de queso; volvemos al horno y las gratinamos unos minutos, hasta que veamos la superficie dorada.
Este plato lo recuerdo, desde bien chica, en casa de mi madre: no se de donde salió la receta pero es bien sencilla y está muy sabrosa.
Con un buen queso resulta espectacular.

                                                               ¡Espero que os guste!

22 comentarios:

  1. muy ricas las berenjenas yo las suelo hacer rellenas pero esta tambien me parecen ricas
    besos......................

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  2. Que sencillas Romo y que pinta¡¡¡¡, estas las hago seguro, besos

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  3. Romo lo mejor de está receta es lo fácil que parece que es la receta, y que no debe costar nada de hacer, una cena sana para cuando vamos corriendo (o sea todos los días).
    Besicos,

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  4. que ricas¡¡¡ te han quedado fantasticas

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  5. Solo de ver ese queso por encima ya babeo, ¡¡con lo que me gusta a mi el queso!!, una receta de las de toda la vida, sencilla pero muy rica
    Besotes

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  6. Que ricas...a mi se lleva queso ya me pierde...
    laura

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  7. Ufffff, tan sencilla , economica y rica!!!
    Esta receta lo tiene todo
    Besos enormes

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  8. Que bien se ve esta receta me encanta tan natural y, con ese toquecito de queso.

    Abrazos preciosa!

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  9. Me encanta y bien sabrosas quedan con su queso gratinado, qué bocado más exquisito!!!

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  10. Que faciciles y que bien quedan!!! me encantan, con ese quesito gratinado hay por dios que me voy a tu casa..Besos

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  11. Tiene que un bocado delicioso, probaré a los 4 quesos.
    Porque los quesos me gustan todos.
    Buena receta.
    Salu2

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  12. Buenísimas!
    Con el queso fundido y además crujiente por arriba que ricas.
    besazos.

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  13. Me encanta con este queso fundido y doradito...Que manos tienes.Besos

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  14. Todo lo que lleva queso me gusta mucho, en cuanto tenga berenjenas las hago.
    Besosss

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  15. Me gusta la receta y como quedó ese queso fundido, en casa somos unos adictos al queso, nos encantan, un beso

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  16. Que buenas las berenjenas.
    Un saludito

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  17. Hola Romo ....Uuummmmmmmmm que buena pinta tiene la verdad es que estan muy buena , por cierto tu has probado la "Musaca con berenjenas" esta de muerte , un entrada muy apetitosa de verdad , besos de Lm.

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  18. Mira que están ricas las berenjenas y así son una delicia, estupenda receta.
    besos

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  19. Que soy el único hombre que comenta aquí :p
    Muy buenas las recetas.

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

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