jueves, 3 de octubre de 2013

RODABALLO EN SALSA MARINERA

"Rodaballo en salsa marinera"

Rodaballo en salsa marinera

INGREDIENTES para 4 personas:
  • 2 rodaballos de unos 600 gr. cada uno
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de perejil picado (o albahaca)
  • harina para rebozar
  • 200 ml de vino blanco
  • caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo de pescado
  • aceite y sal
PREPARACIÓN:
  • Cortamos el rodaballo en rodajas. o mejor que nos lo hagan en la pescadería, lo salamos y pasamos por harina.
  • En una cazuela ponemos un chorro de aceite y doramos los ajos bien picados, luego ponemos las rodajas de pescado y cuando se hagan un poquito les damos la vuelta.
  • Ponemos el vino y dejamos reducir unos minutos; a continuación añadimos el tomate frito, el perejil y un poco de caldo de pescado. Movemos la cazuela a un lado y otro para que se mezcle todo bien y dejamos cocer unos 10 minutos: si espesa demasiado, le añadimos un poco mas del caldo.
Compré dos rodaballos por que eran pequeños y pensé que algo sobraría: ya, ya, ilusa de mi!! Acabamos con todo y seguro que, si hubiera habido mas, también cae!!
Siempre había comido este pescado en restaurantes pero desde que lo hice así ya hemos repetido varias veces porque está exquisito, tiene una carne muy sabrosa y la salsa ......¡¡ay la salsa!!
La receta la vi en la web pero no recuerdo la pagina.

25 comentarios:

  1. Esa salsa es un lujo para cualquier pescado, como me gusta!
    Un buen pan y a disfrutar.
    Besazos.

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    1. Yo tambien hice rodabsllo al horno esta buenisimoo besitos

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    2. Muchas gracias. Me alegro que te gustara; es una satisfacción muy grande que hagáis mis recetas y que os gusten.
      Feliz Año!!

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  2. que salsita tan rica! te ha quedado de lujo!

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  3. Me encanta el rodaballo y tu receta aún más si cabe!
    Besos!

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  4. que tendran las salsas...que bueno te ha quedado¡¡no me estraña que no quedase nada
    bss

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  5. Un rodaballo delicioso, menuda salsita rica que le has preparado, me encanta, así que me lo guardo, que a ver si me pongo ya las pilas con el pescado, jejeee!
    Un abrazo!!

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  6. Que rico se ve¡¡¡¡ y la salsita esta pidiendo mojar pan, estupenda receta
    besos

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  7. Hola guapisima, un rodaballo delicioso!! Esa salsa se ve tremenda!! Madre mia, ojala yo supiese hacer estas recetas!!! A mi de lo basico, basico, no me sacas nunca! jajaja Un besito guapa

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  8. Ufff que lujazo romo, esta insuperable¡¡¡¡ besos

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  9. Siempre tomo el rodaballo a la plancha pero esta salsica me ha encantado y tomo buena nota de ella. Besicos

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  10. Hola preciosa, qué maravilla de receta, me encanta la salsita marinera que has hecho,tengo que probarla, se me hace la boca agua, como siempre cocinas maravillosamente bonita!
    Un besito enorme

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  11. Que rico es el rodaballo, con esta salsa marinera seguro que está para chuparse los dedos.
    Sin duda un plato para tener en cuenta y como preparo mucho pescado para mi, lo probaré sin pensarmelo dos veces.

    besines

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  12. Que pinta tan rica, y esa salsita....tiene que estar para mojar pan.
    Si es que con el cariño y buenos ingredientes salen platos riquisimos como este.
    Muchos besitos:-)

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  13. ¡Qué salsa tan buenísima!. Este rodaballo tenía que estar de muerte lenta.
    Un besote.

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  14. Está super deliciosa, el sabado la hice para los amigos y ya los tengo comiendo en mis manos..jejeeee.hoy he hecho la misma salsa pero con salmón, buenisimaaa.gracias

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    1. Me apunto la idea del salmón y me alegra infinito que os gustara.
      Gracias a ti

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  15. Buenos días y felices fiestas yo lo acabo de hacer tiene una pinta y olor riquísimo. Gracias

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    1. Gracias a ti por tu comentario. Lo mas bonito de esta aventura es que hagáis las recetas y os gusten.
      Feliz Año!!

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  16. Hola yo de lo último que he probado ha sido el rodaballo de vivero pelado y fileteado. Primero se pela luego se filetea y se cocina así sin espinas y sin piel frito está riquísimo.

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  17. Tiene una pinta estúpenda. Gracias por compartir. Saludos

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    Respuestas
    1. Si, está buenísimo!! Gracias a ti por tu comentario.
      Saludos

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Intento comentaros a todos pero, si no tengo tiempo, al menos os leo.

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios. De todas formas, gracias por pensar en mí.

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